糯米粥養胃還是大米粥養胃 糯米粥有什麼營養成分
聽說糯米里有很多的營養,而且還有很多功效,那麼糯米和大米粥相比哪個比較養胃呢,糯米粥裡有些什麼成分?
糯米粥養胃還是大米粥養胃
糯米和大米的營養價值不相上下,但是大米的營養素非常全面,大米所含的維生素B6和維生素B12的含量要高於糯米所含的含量。
糯米本身具有香糯黏滑性質,更適合於製成風味小吃,而不是熬粥,那樣會更粘稠,不適合於吃粥。
而大米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,極易被人體消化吸收,對養胃很有好處。
因此,建議用大米熬粥。
糯米粥有什麼營養成分
中醫認為,糯米性味甘、溫,入脾、胃、肺經,有補中益氣,固表止汗之功,適用於脾胃虛弱,久瀉,便溏食少,表虛自汗等。《本草綱目》言其“暖脾胃,止虛寒洩痢,縮小便,收自汗,發痘瘡”。《本草綱目拾遺》言其“止消渴”。《名醫別錄》言其“溫中,令人多熱,大便堅”。本品補益脾肺,固表止汗療效甚佳,《飲食辨錄》言“糯米粥,功專補肺,治肺虛熱咳,惟其補肺,故又能固表,肺主皮毛也。肺虛表熱,漏汗不止,最宜”。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
糯米粥和什麼搭配好吃
1、糯米和紅棗都是性溫、味甘的食物,兩者搭配煮粥,經常適量食用,可溫中祛寒、溫暖脾胃,對脾胃氣虛有較好的改善作用。
2、煮糯米粥時,適當加一些百合,對身體非常有益,因為糯米中的鐵與百合中的葉酸都有益於維持紅細胞的正常功能,經常食用,對恢復肌膚血色很有助益。
糯米煲粥好吃嗎
糯米確實營養價值極高,而且用糯米做成的一些食品也很美味,糯米是可以做成很多特色美食的,也是可以用來煮粥的,而且用糯米煮粥也是比較營養的,所以大家如果喜歡喝粥的話,不妨選擇用糯米來煮粥,營養價值方面是比較突出的,而且吃起來的口感要比普通的粥更具風味,糯米煮粥也非常的簡單易做。
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