芥蘭的熱量 芥蘭能減肥嗎?
女性朋友最關心的問題就是這件食物的熱量高低,這件食物能不能讓她們變美變瘦,說實際話,其實要是想變美變瘦,吃的並不是佔主要,主要的還是運動加飲食相結合。
芥蘭的熱量
芥蘭的熱量:19大卡(100克可食部分)。芥藍葉柄較長,葉呈長倒卵型,色澤深綠、莖葉多白粉,氣味清香、質地柔嫩,味道鮮美,是葉菜類中含維生素較多的青菜。
芥蘭能減肥嗎
芥蘭中的胡蘿蔔素與維生素C含量都比較豐富,熱量較低,推薦在減肥期間食用。
蒜蓉芥蘭的做法
1、芥蘭、蒜末、生抽、蔥、薑絲、鹽各適量;
2、將芥蘭去老葉外皮,洗淨瀝乾。如果芥蘭比較粗的話將芥蘭的莖一剖為四;
3、鍋中放適量水和一匙鹽和一匙油,水開後放入芥蘭焯熟;
4、將芥蘭撈出瀝乾裝盤;
5、鍋里加油燒熱改小火,撒入蒜末以及2勺生抽後關火.將汁澆在芥蘭上面就OK了。
芥蘭的做法
1.芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉,適用於炒、拌、燒,也可做配料,湯料等。
2.芥藍菜有苦澀味,炒時加入少量糖和酒,可以改善口感。
3.芥蘭梗粗不易熟透,烹製時加入的湯水要比一般菜多,炒的時間要長些,才能更好保持菜裡的水分。
4.芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
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