芒果乾可以做什麼點心 教你做美味點心
芒果乾其實可以做很多點心,很多甜品或者烘焙美食裡都可以用到芒果乾,下面就教你們一款芒果乾戚風蛋糕的做法。
芒果乾可以做什麼點心
芒果乾戚風蛋糕
八寸戚風蛋糕配方:
原料雞蛋5個
水50克
植物油50克
鹽1克
細砂糖70克
低筋麵粉85克
20克芒果乾
做法
1、將蛋白放入無油無水的容器中,加入鹽,分次加入50克細砂糖,打至硬性發泡。
2、將蛋黃加入20克細砂糖打至發白,再加入水和植物油攪拌均勻,然後倒入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻。
3、芒果乾切小碎粒,芒果乾儘量切碎,放入麵糊前用5克麵粉混合一下並過篩去掉麵粉。
4、然後分二次將蛋白霜加入到蛋黃糊中混合。
5、再倒入芒果乾。
6、繼續混合均勻。
7、將蛋糕麵糊倒入模具中。
8、烤箱150度下層烤32分鐘轉170度烤10分鐘,具體情況根據自己烤箱來定。
面板過敏能吃芒果乾嗎
面板過敏是不建議吃芒果乾的,不過這也要分情況,如果你以前吃芒果的時候不過敏,那麼是可以吃的,最好還是等到過敏好了之後再吃,但是如果你原本就對芒果過敏,那麼芒果乾也不要吃了,以免造成過敏的發生。
芒果中含有的果酸、氨基酸等成分比較刺激,與面板接觸後會引發過敏,芒果乾還算好的,尤其是吃新鮮芒果的時候,它的汁液接觸到嘴脣、臉頰等部位都是可能造成敏感的,而芒果乾也是有這種可能的,可能會導致過敏者面部紅腫發炎,比較嚴重的眼睛都會出現紅腫,它對於過敏體質的人來說,可不是一種溫和的食物。
芒果乾的食用禁忌
飽飯後不可食用芒果,不可以與大蒜等辛辣物質共同食用,否則,可以使人發黃病,目前,其機理還不清楚,但這是世俗經驗之談。又據現代報道,有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例,故當注意。
芒果乾上火嗎
芒果乾吃多了是會上火的,建議大家一次不要多吃。芒果屬於溫性的水果,在傳統中醫的理解中,芒果是溼熱的水果,經常吃的話很容易上火,而製成芒果乾之後還是保留了芒果的屬性,因此也會造成上火的。
芒果性帶溼毒,比較容易造成上火或者面板過敏,不少人都會對芒果過敏,這類人應該少吃芒果或者芒果乾,還有一些人在吃了芒果之後會出現皮膚髮黃的情況,這種就是芒果對腎臟造成了損傷,這類人群都要少吃些芒果乾。
上火是中醫裡面的概念,是身體內火旺盛,除了芒果以外,還有不少食物都屬於溫熱性的,比如荔枝、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等,這些水果適合寒性體質的人食用,我們一般人多吃的話容易上火。而芒果就是一種性溫的食物,芒果乾也是一樣,大家不要多吃,也要結合自己的體質來食用。
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