高鈣菜多少錢一斤 高鈣菜的營養價值
高鈣菜是蔬菜類的一種,而且和一般的蔬菜不同,高鈣菜的營養價值更高,因而喜歡吃的人很多。那麼,高鈣菜多少錢一斤?高吃鈣菜有什麼好處?
高鈣菜多少錢一斤
據瞭解,高鈣菜價格在5元左右一斤,不同地區價格會有所不同。
高鈣菜又名高鈣養心菜、養心草、費菜、土三七等。可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等鮮用,食用時口感清香嫩滑,深受人們喜愛。
高鈣菜的營養價值
高鈣菜營養豐富,食療兼用。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質;更含有生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。《名貴中藥譜》、《現代中藥臨床手冊》等中醫論著認為,高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能,並有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用,同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效,外用能達到消腫止血的效果。
高鈣菜的特點高鈣菜屬景天科多年生宿根草本植物,株高25—50釐米,具有耐寒(-30℃可安全過冬)、耐旱(單株離土15天栽植仍可成活)、耐陰(在落葉果樹下能良好生長)等特點,病蟲害少,基本上不用噴藥,無農藥汙染。根如人蔘,莖象蒜薹,葉似柳樹葉。叢生,分櫱力強,肉質根肥大;葉匙形,對生,翠綠,寬厚多汁,葉緣鋸齒狀;莖稈嫩黃呈節狀,似筍尖。
高鈣菜的採摘時間從3月底至10月初,高鈣養心菜生長至株高20釐米以上時,即可採摘中部及中部以上的不發黃、不幹尖的葉片及嫩莖尖,可直接在植株上採葉,或從中部剪下,去掉主莖得到葉片。(主莖可作萊食用,或作扦插繁殖材料)。 3.採葉時間:要選在晴天,在日出前後,儘量集中採摘好葉片,隨時抓緊加工,以便當天晒乾,否則品質下降,陰雨天不可晒制。也可於前一天下午採葉放在筐內,不要擠壓,次日日出前後加工。
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