蛋撻液倒多少合適 蛋撻液怎麼去腥味
蛋撻液是在做蛋撻時必不可少的東西,一般自己在家裡就可以做出來,十分的方便,那麼,做好的蛋撻液在倒入蛋撻皮的時候,一般倒多少比較合適呢?
蛋撻液倒多少合適
建議倒7分滿即可。
蛋撻液主要是由雞蛋、澱粉以及牛奶製作而成的,其中澱粉具有一定放膨鬆性,特別是將蛋撻烤熟之後,蛋撻的體積會比沒熟的時候大一些,裝太滿容易導致蛋撻溢位來,所以把蛋撻液倒進蛋撻皮中的時候,建議倒7分滿即可。
蛋撻液怎麼去腥味
可以適當加一些檸檬汁。
蛋撻液主要原料之一就是雞蛋,而雞蛋處理不好是時候會具有一定的腥味,有些人是不能忍受的,而檸檬具有一定的酸性,可以幫助去除雞蛋是腥味,其次檸檬還具有一定的香氣,適量食用對人體的健康具有一定好處,所以蛋撻液去腥可以加一些檸檬汁。
蛋撻液的做法
食材:純牛奶100ml、淡奶油80克、低筋麵粉10克、蛋黃2個、煉乳15克、白砂糖適量。
做法:
1、首先在純牛奶中加入白砂糖攪拌溶解。
2、接著倒入蛋黃、淡奶油、低筋麵粉、煉乳一起充分攪拌均勻,直至沒有顆粒物。
3、最後將混合均勻的蛋撻液過篩,倒入杯中,美味的蛋撻液就完成了。
蛋撻怎麼儲存
食剩的蛋撻要在0-5度,或高於60度的環境中儲存。高溫或者低溫都是抑制酶的手段。對於我們家常食剩的蛋撻,應該放置在0-5度的冰箱儲存。蛋撻保溫展示櫃的溫度是要高於60度的。
這兩種方法都是可以的,都能有效的抑撻皮變質。記住,用保鮮膜包好放冰箱裡面,可以放個三四天沒問題。
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少面板色素沉著,防止黑斑和雀斑的形成,使面板柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脫的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裡到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裡更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...