永和豆漿粉是真的豆漿嗎 永和豆漿粉怎麼沖泡
永和豆漿有自己的生產基地,而且原料用的是東北三江平原產出的非轉基因大豆,那麼永和豆漿粉到底是不是真的豆漿呢?永和豆漿粉應該怎麼沖泡呢?
永和豆漿粉是真的豆漿嗎
是真的豆漿,但是在營養上不如新鮮豆漿。永和豆漿粉確實是用大豆製作成豆漿,然後經過濃縮、乾燥製作而成的。所以在製作原理上也確實是將大豆製作成了豆漿,最後經過乾燥的,也可以說永和豆漿粉是真的用豆漿做出來的。但永和豆漿粉由於是加工製作而成的速溶性飲品,通過一系列的去皮、殺菌、壓縮、乾燥等各種流程之後,才製作成了豆漿粉,營養物質是被消除了許多,但基本作用是和豆漿一樣的。
永和豆漿粉怎麼沖泡
1、首先準備好豆漿粉。
2、然後在碗中先加總水量一半的40到50度溫水。
3、接著用筷子或者勺子迅速攪拌均勻 。先加水再加豆漿粉,比較容易衝開,才能不起塊。
4、再加足量開水攪拌一次,迅速攪拌至完全溶解。
永和豆漿粉的關鍵生產工藝
1、脫皮去芽:脫去豆皮和豆芽,除去“嘌呤”成分最高的部分,也去除了豆芽中的澀味,這樣就使得豆漿的口感更加香濃。
2、研磨失活:通過物理方法,使脂肪氧化酶失去活性,去除豆粉中的腥味及澀味。
3、離心去渣:去除豆渣,只保留43%大豆精華,確保豆漿口感更加爽滑,也使得豆漿粉更加精細。
4、殺菌:採用UHT超高溫瞬時滅菌技術,最大程度保留風味物質,呈現100%香濃。此種方式不會破壞豆漿的營養物質。
5、噴霧乾燥:使用進口裝置,豆粉細膩,易溶解,此種工藝跟奶粉製作工藝極為相近。
永和豆漿的品種特點
1、甜豆漿粉:加入蔗糖與豆香配合,香甜可口。
2、低糖(無蔗糖)豆漿粉:無蔗糖,高蛋白,低熱量,生活新潮流,適合不宜食人群。
3、AD鈣多維低糖(無蔗糖)豆漿粉:現代人群普遍微量元素攝入不足,在品種豆香同時,身體得到維生素和微量元素補充。
4、冰鮮豆漿粉:豆粉中極品,工藝特殊,提取精華。
5、纖維豆漿粉:特殊裝置,保留適量粗纖維,提高腸胃消化功能。
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