皁角米能減肥嗎?皁角米能豐胸嗎
皁角米是一種富含膠質、高碳水化合物、低蛋白低脂肪的食物,很多想減肥的人對其是抱著試試的心情在吃。那麼,皁角米能減肥嗎?皁角米能豐胸嗎?
皁角米能減肥嗎
1、皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。並含有膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。具有放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皁角米分單莢和雙莢,單莢產區主要是雲南梁河,雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收,剝取種子晒乾。防蟲蛀。
2、皁角米具體又可以分為單莢和雙莢兩種。雙莢多產自貴州,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮後口感更軟糯;而單莢大部分是雲南野生,粒薄如指甲,顏色稍白,口感更爽滑。
3、不論是哪種形態的皁角米,都有一個共同的特性,那就是煮後體積膨脹、口感黏稠。皁角米在煮後之所以有如此巨大的變化,得力於其中含有一種特殊的可溶性植物膠質,起到可溶性膳食纖維的作用,在煮粥的過程中這種膳食纖維猶如海綿一樣,不斷地吸水膨脹,能讓粥、湯、羹等產生黏稠的狀態。
4、很多人喜歡熬粥的時候加鹼來讓粥更加黏稠,不過這是以破壞粥中的營養成分為代價讓粥變黏稠的。其實,不妨在煮粥的時候加點皁角米,一樣可以讓粥變得黏稠適口,這不失為皁角米的一個妙用。
5、總體來看,皁角米屬於高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,總能量與一般的稻米差不多。不過與一般的稻米不同的是,皁角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質)含量豐富,這一點與穀類中的佼佼者燕麥有些相似,這也是皁角米與燕麥為何煮後都可以呈現黏稠狀態的原因所在。
6、皁角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便祕者植物膠質是一種寶貴的營養成分,對於容易便祕的人有預防和緩解便祕的作用,對於糖尿病人,可以幫助控制餐後血糖上升速度,避免血糖像坐過山車一樣快速升降,對於超重、肥胖的人也是一大福音,有利於抑制脂肪過度吸收,幫助獲取苗條身材。所以皁角米是可以減肥的。
皁角米能豐胸嗎
對於食療豐胸,一般是富含蛋白質、脂肪以及維生素的豆類食物,但是皁角米是低蛋白低脂肪食物,與豐胸的功效搭不上邊,不過吃皁角米有利於清熱去燥,明目功效,對於女性來說也有美容護膚的作用。
皁角米熱量有多高
別名:雪蓮子
熱量:364 大卡(100克)
皁角米減肥食譜
紅蓮杞棗燉皁角米
材料:
皁角米20克 發好雪耳20克,黃冰糖30克
紅蓮子2粒 紅杞子2粒 ,去核紅棗:2只
1:把皁角米用清水浸發10-12小時(天氣熱可以放保鮮泡發)然後加清水
2:把泡發好的皁角米和材料一起放入燉盅裡面,冰糖放中間。加入紅棗,紅蓮子,紅杞子
3.倒入溫水(水位離盅口1CM),蓋上燉盅蓋,跟著放入電蒸鍋燉了,大約一個小時就可以了。
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