皁角米什麼人不能吃?皁角米什麼地方產的好?
皁角米是一種種子仁,在民間有平民燕窩之稱。那麼,皁角米什麼人不能吃?皁角米什麼地方產的好?
皁角米什麼人不能吃
1、孕婦。孕婦懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期,因為胎兒生長髮育所需的所有營養素均來自母體,孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素,所以,保證孕婦孕期營養狀況維持正常對於妊娠過程及胎兒、嬰兒的發育,均有很重要的作用。而皁角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。孕婦是禁用的。
2、體虛者。虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型,結合心、肝、脾、肺、腎五臟,則每一髒又有氣、血、陰、陽虛弱的型別,如肺氣虛、脾陽虛等等,中醫理論是講平衡的,只要人體氣血陰陽平衡,就是健康,不足的是虛弱,需補養,多餘的是病邪,要祛除。雖然皁角米最近很火爆,價格也很可以。功效有很多,但是體虛者是禁吃的。
3、出血傾向者:出血傾向,是指面板及黏膜自發性出血,或微小血管遭受創傷後出血不止者。而這類的人也是不能吃皁角米的。
皁角米什麼地方產的好
皁角米多為雲南和貴州的,雲南的應該是最好的,顆粒相對飽滿,植物膠原蛋白含量更高,顏色呈天然淡黃色,煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠,泡發率可達5-6倍。我用的是農市樂皁角米,是雲南野生的雙莢皁角米。晚上睡覺前把幹皁角米洗淨,用冷水浸泡起來,順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦,早晨起來把發泡好的皁角放進電飯鍋或者點湯鍋裡面煮30分鐘左右,放自己喜歡的,蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味!
雲南人的最愛:皁角米有祛痰、開竅、清熱解暑、瘦身,潤腸通便作用。因此,皁角米稀飯成為雲南家庭夏日的常備藥膳。
皁角米一天吃多少合適
可以每天吃的,每次用10克左右泡發即可。建立你用桃膠、百合、椴木銀耳來搭配皁角米,會有更好的口感和營養。
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