冬棗變紅可以吃嗎?冬棗變紅是怎麼回事?
有很多人感覺很奇怪,就是自己買回去的青色的冬棗,放了幾天就變成紅色的了,敢情紅棗就是這麼來的昂?不過買冬棗的時候也會看到一些冬棗有點紅色,這是怎麼回事?可以吃嗎?怎麼樣冬棗才可以不變紅?
冬棗變紅可以吃嗎
放心食用吧,我們這裡往南方發的冬棗都是略微發綠的,後面慢慢就變紅了.
一般自然成熟的冬棗買回去放幾天,等熟透後自然會變得通紅。
這是因為冬棗在存放過程中出現了成熟的現象
市場上的冬棗變紅可以吃嗎
那些看上去賣相極佳的冬棗,不排除是人工催紅的。聽說有人用開水澆一下,棗就會變紅了。
在網上搜索關鍵字“青棗”“變紅變甜”,發現了很多條關於“熱糖精鈉水泡棗會變紅變甜”的資訊。難道糖精鈉就是攤主所說的藥物?
做了一個實驗。在杯中倒入少量的糖精鈉,用開水沖泡,將尚未成熟的青棗,放入糖精鈉水中,不一會兒青棗表皮就開始微微發黃,按照網上的提示,靜置了24小時後,我們發現,原本通體青色的棗子,竟然搖身一變成了紅色。吃起來也是特別的甜,但甜中又帶著一點兒苦味兒。這應該就是消費者反映的又紅又甜不太正常的冬棗了。
紅冬棗的危害
攤主所說的“糖精”是指糖精鈉,稀水後甜味約為蔗糖的300~500倍。用糖精鈉(食品新增劑)作為“染色”原料,不僅沒有任何營養價值,吃多了還會減少血小板,抑制血液再生,還會影響腸胃消化酶的正常分泌,使食慾減退,嚴重的話可能致癌。
此外,市面上的紅冬棗可能也會有部分“開水冬棗”。在提前收穫冬棗後,把棗放入開水中一滾,然後用塑料袋等密封起來,這樣棗皮就會變紅,看上去像熟了一樣。不過用開水法處理過的催熟冬棗口感不好,但是食用無礙。
(:)
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...