竹蓀適合哪些人吃?竹蓀什麼人不能吃
竹蓀雖然成為真菌之王,有著雪裙仙子的稱號,但是日常飲食過程中有些人能吃,有些人不能吃,都是看個人體質。那麼,竹蓀適合哪些人吃?竹蓀什麼人不能吃?
竹蓀適合哪些人吃
1、一般人群均可食用。
2、 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食;
竹蓀什麼人不能吃
有關節炎風溼的,都不可以吃
脾胃虛寒之人不要吃得太多,因為竹蓀性涼。
竹蓀的食用方法
竹蓀的吃法是多種多樣的,可以炒著吃,可以燉湯吃,或者與其它的菜餚一起烹製食用。一般常見的吃法,是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹製食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。
幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘,並剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除竹蓀的花朵部分(網狀部分,花朵是竹蓀香味比較集中的地方),只保留莖部,否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方,開封時請儘快食用。
在眾多的竹蓀品種中,有一種黃裙竹蓀,也叫雜色蓀,菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色,這種黃裙竹蓀有毒,不可食用。
竹蓀的四大功效
竹蓀氣養陰,潤肺止咳,清熱利溼;主治痢疾、喉炎、肺虛熱咳、高血壓、白帶、高血脂等病症。除了這些功效之外,其它的功效。小編來為你一一介紹。
一:提高抵抗力
竹蓀可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力。
二:保護肝臟
減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。
三:補腦
竹蓀富含多種氨基酸、維生素。無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
四:抑制腫瘤的發生
雲南苗族人患癌症的機率較低,這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
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