秋刀魚為什麼放檸檬 去腥味調味
秋刀魚功效多多好處多多,很多人都非常愛吃秋刀魚,很多人發現在做秋刀魚的時候會放檸檬汁,這個做法讓很多人不解,下面介紹秋刀魚為什麼放檸檬 去腥味調味。
秋刀魚為什麼放檸檬
檸檬汁一般有去腥味,除少量油膩外加調味的作用。不過原先是流行在日本料理,像吃秋刀魚的時候,普遍在開吃前生切半個檸檬擠汁在食物上,用來去除一些魚腥和調味。
秋刀魚的副作用
秋刀魚除了含有微量毒素以外,它並沒有其它副作用存在,大多數人群都可以適量食用,只是那些患有肝硬化或者其他肝病的人群不適合食用秋刀魚,不然會加重肝臟負擔,不利於病情恢復。
孕婦可以吃秋刀魚嗎
由於秋刀魚中含有微量的毒素,孕婦如果食用秋刀魚,會影響到胎兒,所以孕婦不宜吃秋刀魚。另外,由於秋刀魚中有廿碳五烯酸,廿碳五烯酸的代謝產物之一是前列環素,該物質能夠抑制血小板聚集,而肝硬化病人因為凝血因子生成障礙,血小板數量本來就較低,若進食含廿碳五烯酸多的魚後,血小板凝聚作用再次被減低,就很容易引起出血,且難以止住。所以,肝硬化患者也不宜吃秋刀魚。
花菜烤秋刀魚
食材:秋刀魚2條,花菜120克。
輔料:烤肉料3調羹,油適量。
步驟
1.秋刀魚去鰓,去肚,洗淨,在魚身斜劃幾刀。
2.加2調羹烤肉料,把魚醃30分鐘。
3.花菜洗淨,瓣小朵,也用烤肉料醃30分鐘。
4.烤盤上墊錫紙,抹些油,放上秋刀魚與花菜。
5.烤箱開200度,上下火,預熱5分鐘.把烤盤放入。
6.烤箱開上下火,200度,烤15分鐘。
7.關下火,用上火再烤5分鐘即可。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也說明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,說明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裡的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...