河豚魚多少錢一斤?河豚為什麼會鼓起來
河豚是一種淡水魚,但是有時候人們看它卻發現像個球一樣鼓起來,所以有氣泡魚等一系列俗名。那麼,河豚魚多少錢一斤?河豚為什麼會鼓起來?
河豚魚多少錢一斤
河豚價格大概在35-100左右。
1、河豚魚的市場價格與品種和產地相關,通常在一般35~80元左右一斤;
2、南京市場在35~48元左右一斤,廣州45~60元左右一斤,北京40~80元左右一斤;
3、橘黃河豚魚要貴些,大概在100元一斤左右。
4、野生的河豚是比較少的,現在一般都是人工養殖的,價格在35-100塊錢左右一斤。
河豚為什麼會鼓起來
一.如果在水裡受驚嚇,河豚一般在14秒以內即喝水約35口, 體積隨之增大。吸足了水,鰓裂就全部閉緊,強勁的瓣膜也自口內上方蹦跳而出,起封口的作用。收縮 口腔時,水就只能注入食管了。 隨著水流傾注而入,胃即擴充套件為正常體積的100倍。其面板亦特別適宜於膨脹。由波狀纖維 構成的皮伸展自如,脹得鼓鼓的。因此它是“水氣球”,不是“氣球”。
接下來分情況討論。
如果你一針紮下去刺破了表層面板,不會發生太大變化。開始掙扎
如果你一針紮下去刺到了肌肉組織,也不會有太大變化。劇烈掙扎。
如果你一針刺到了胃部,分以下兩種情況:
1.你的針很細,開始滲出少量水後因為胃部肌肉有延展和伸縮性,加之傷口很小,傷口很快密閉,水的滲出量較小。體積不會太大變化。但之後恢復正常狀態後,嗯,會死。
2.你的針很粗,有中性筆芯那麼粗,傷口很大,水的滲出速度遠大於傷口閉合速度,體積就會變小。然後死去。
二.如果被抓出來後,河豚就會將空氣吸入一個和胃部相連的袋裝物,接下來同上所述,膨脹。
被刺的後果依舊同上所述,氣體通過受損部位的擴散很慢的,因為肌肉組織的閉合,袋內內外壓瞬間恢復平衡。
河豚吃法
一條河豚魚,能做多少菜?在廚師手裡,可以製作成150多道各式菜餚——炸、燉、燴、蒸、炒,樣樣都不少。河豚與刀魚、鰣魚並稱“長江三鮮”,以其味美肉香,令人饞涎欲滴,欲罷不能。
據瞭解,而吃河豚最最經典的順序是:“一白、二皮、三湯、四肉”。白只有公河豚才有,味道最鮮美,其實是生殖腺,一般只吃不說;皮必須反過來小塊吞嚥,因為河豚皮表面有刺,像細砂紙般粗糙,不能咀嚼,否則刺會戳破嘴皮;河豚湯比肉更鮮美,一般人會拿來泡飯,吃幹抹淨;相比較前三者,河豚肉的口感反而是最差的。
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