黑木耳煮熟隔夜能吃嗎 黑木耳怎麼做才好吃
黑木耳是我們大家都很熟悉的一種食材,大多數人都是會用黑木耳來炒菜,有時炒多了吃不完便會放到第二天再吃,那麼黑木耳煮熟隔夜能吃嗎?黑木耳怎麼做才好吃?
黑木耳煮熟隔夜能吃嗎
木耳這種食物過夜了也是可以吃的,木耳煮熟了儘量當時吃完,乾淨、新鮮、有營養,儘量避免食用隔夜的木耳。黑木耳沒有變質的話,是還可以吃的,這個可以不用太擔心,一般可以放在冰箱裡冷藏。木耳是一種真菌類的純天然綠色食品,富含大量的對人體有益的微量元素和維生素,能補腎、強身健體、促進生長髮育、提高人體的免疫力,如果是將黑木耳置於常溫下儲存的話,因為溫度比較高,細菌繁殖的速度也比較快,所以煮熟的黑木耳一般只能儲存4-6個小時,而且溫度越高,儲存的時間就越短。
黑木耳怎麼做才好吃
木耳肉片炒白菜:將白菜剝開,投洗乾淨,瀝淨水分,將白菜片成片,將白菜幫和白菜葉分開放,炒制時先炒白菜幫後炒白菜葉,如果放在一起炒,白菜幫熟的慢,等白菜幫炒熟了,白菜葉顏色也炒黃了,木耳提前泡發好,擇洗乾淨,撕成小朵,豬肉切成片,加入料酒,少許鹽,澱粉抓勻醃製10分鐘,這樣炒出的肉片嫩,還不腥。鍋加油燒熱,下入肉片煸炒,將肉片煸炒至顏色變白,淋入醬油,將肉片煸炒上色,盛出待用鍋內在新增適量油燒熱,下入白菜幫大火煸炒,淋入幾滴米醋,將白菜幫煸炒1-2分鐘,下入木耳翻炒均勻下入白菜葉,鹽,炒好的肉片,大火翻炒至白菜葉稍變軟,關火,盛出裝盤即可。
黑木耳不能和什麼一起吃
木耳+蘿蔔:蘿蔔與木耳搭配在一起吃,很容易引發面板過敏,特別是一些敏感體質的人,容易造成皮炎。
木耳+麥冬:麥冬與木耳這兩種食材是相剋的,把兩者搭配在一起吃會引起胸悶的症狀。
木耳+海螺:海螺性寒,木耳也是滑利的,把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利於消化,從而引起腹脹。
木耳+田螺:從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以木耳不宜與田螺同食,而且兩者一起吃會導致中毒。
木耳+野雞:野雞有小毒,木耳與野雞二者同食易誘發痔瘡出血,所以木耳與野雞不宜同食,特別患有痔瘡者應該注意。
黑木耳煮多久能熟
黑木耳在開水裡面煮2-3分鐘左右就能煮熟了。木耳比較容易煮熟,但是煮的時間也不能太短,否則可能導致表面攜帶細菌,食用後出現身體不適等情況,另外在煮木耳之前需要將其用涼水浸泡2小時,等它自然膨脹發透後才能進行烹飪。木耳是菌類食物,現在市面上售賣的木耳有新鮮木耳和幹木耳這兩種,但是新鮮木耳裡面有一定的毒素,不能直接食用,基本上很多人都是買幹木耳回家烹飪的,這樣只需要浸泡一下再進行煮制就可以了,十分方便。
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