木耳要用開水煮嗎 怎麼看木耳有沒有熟
其實泡發的木耳和煮熟的木耳看起來會有點像,不過沒有煮熟的木耳可是不能吃的哦,當心會造成身體不適,那麼,木耳在烹飪的過程中需要用開水煮嗎?
木耳要用開水煮嗎
木耳必須用開水煮一下才能食用。
木耳具有美容養顏、益氣潤肺的作用,受到不少女性的喜歡,而且大家都知道木耳應該放在水中煮一下再吃是比較好的,木耳吃起來脆脆的,很容易就可以煮熟了,一般是將木耳放在水中煮2-3分鐘,待木耳煮熟就可以了。
怎麼看木耳有沒有熟
1、看軟硬
剛泡發好的捏著木耳稍硬,而經過煮熟之後,木耳便會變得稍軟更有彈性一些。
2、品嚐
未熟的木耳生澀乾硬,而熟了的木耳有一股菌類的淡淡香味,質地脆嫩有嚼勁,不過也有的品種是質地稍軟的。
吃木耳有哪些好處
1、黑木耳所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物鹼能協同這些分泌物催化結石,潤滑腸道。
2、多吃黑木耳還有延緩衰老的作用,女士多食用黑木耳可以有效潤滑肌膚。
3、黑木耳有抗潰瘍的作用,入藥後的黑木耳可有效對抗胃潰瘍等症狀。
4、上班一族應該多吃些黑木耳,木耳能夠有效幫助你抵抗輻射、還有消炎的作用。
木耳怎麼做好吃
1、將西紅柿洗淨切成丁,蝦仁洗淨,蔥、姜、洗淨切末,將雞蛋磕到碗裡。
2、鍋裡放適量清水,放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開。
3、放進蝦仁、料酒少煮片刻,倒進打好的雞蛋液,放進鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋。
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