馬蹄變黃還能吃嗎 建議少吃
新鮮的馬蹄去皮後顏色應該是潔白的,但是一旦去皮氧化或者放的時間太久,馬蹄的顏色就會發黃。那麼,馬蹄變黃還能吃嗎?馬蹄變黃有毒嗎?
馬蹄變黃還能吃嗎
馬蹄削皮後最好是當時食用。如果要存放,那麼最好在兩天內吃完,超過兩天就不能吃了。如果是12小時以內變黃還是可以吃的,但對身體不好。所以最好不要等發黃了再吃。
吃馬蹄的注意事項
1、荸薺屬於生冷食物,對脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。
2、荸薺雖然對老人有些好處,但多吃會氣急攻心。
3、荸薺最好不要經常生吃。如果常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
吃去皮的荸薺注意什麼
1、去皮之後的荸薺它的營養成分是在一直流失的,如果放長時間之後再吃的話,它的營養價值會降低很多。所以荸薺在去皮了之後,最好就是儘快的把它吃掉。
2、去皮的荸薺不能和未去皮的荸薺一起放置,因為荸薺生長在泥水中,因此未去皮的荸薺表面有大量細菌,和去皮荸薺放在一起會汙染去皮的荸薺,因此要分開存放。
荸薺怎麼去皮
方法一:
荸薺不但去皮麻煩,而且外表還沾滿泥土。處理荸薺時,可用比較有摩擦性且會透水的袋子,將荸薺裝入之後,放到水中用力搓洗,這樣荸薺就很容易清洗乾淨,然後再用小刀刮荸薺的外皮,就能夠輕鬆地去皮了。
皮方法二:
買荸薺的時候,一定要挑選芽比較短,越短越嫩說明荸薺越鮮甜,而且也容易去皮。將荸薺洗乾淨,先削去中間和底部,最後再削芽口上的皮。如果購買的都是芽最短的,上面只有平平的一點突起,只需用刀輕輕一刮就可以削掉了。
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