凍梨解凍用熱水還是冷水 凍梨能用熱水解凍嗎
凍梨對於北方的朋友而言,必然是冬天的必備水果,但是對於南方人來說,則是很新鮮的,那麼凍梨解凍的時候是用熱水還是冷水呢?凍梨可以用熱水來解凍嗎?
凍梨解凍用熱水還是冷水
建議用冷水。因為凍梨的溫度是在0攝氏度以下,如果放在熱水裡面解凍的話就會使外層的冰塊迅速溶解,達到0攝氏度以上的溫度,但是內部的冰又還沒有解凍,因此內外兩側之間就會形成溫度差,導致傳熱速率降低。所以一般解凍凍梨是用冷水來解凍,這樣才能使凍梨的外面和內部一起隨著溫度的提高而慢慢解凍,吃起來口感也會更好一些。
凍梨能用熱水解凍嗎
不建議。如果將凍梨放在熱水裡面解凍的話,因為凍梨的溫度在0℃以下,那麼其外層的冰塊會很快就被熱水融化,但是此時凍梨裡面的冰塊還沒有被融化,如果吃的話就會出現裡面咬不動的情況。如果繼續浸泡至裡面的冰塊融化時,外層就會被燙熟,所以吃起來口感也不好,因此不建議用熱水來泡凍梨。
凍梨為什麼用冷水解凍更快
將凍梨放在冷水中的時候,由於凍梨的溫度低於水,所以會吸收水裡的熱量,冷水放出熱量後就會自動在凍梨表面結成冰,當冰的厚度不再增加時,證明此時凍梨和水的溫度都達到了0℃,那麼此時凍梨就解凍完成了。而用熱水解凍的話,凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體,因此導致傳熱速率降低,從而就會延長凍梨的解凍時間。
凍梨要用冷水泡多久
凍梨的解凍時間是不確定的,在解凍的時候需要將其放在冷水裡面浸泡,待凍梨表面結了一層冰後就可以拿出來脫殼食用了,一般來說浸泡30分鐘左右就可以了。這是因為凍梨的水分是含糖的,因此其熔點是低於零度的,當凍梨周圍的溫度低於零度時就會出現表面結冰的情況,但其實裡面已經解凍了,因此將冰敲碎後就可以食用了。
-
女人吃山竹有什麼好處
補充營養、潤腸通便、增強免疫力等。女人吃山竹有什麼好處1美容養顏山竹中富含大量的維生素C,而維生素C具有較好的抗氧化性,食用之後能幫助清除體內有害自由基,減少面板色素沉著,防止黑斑和雀斑的形成,使面板柔嫩白皙,達到美容養顏的作用。潤腸通便山竹富含大量的纖...
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脫的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裡到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裡更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...