牛排可以和海鮮一起吃嗎?牛排能和海鮮同吃嗎?
牛排鮮嫩多汁,肉質肥美不油膩,入口有嚼勁,非常的好吃。那麼牛排可以和海鮮一起吃嗎?牛排能和海鮮同吃嗎?
牛排可以和海鮮一起吃嗎營養醫師介紹牛排是可以和海鮮一起吃的,有些牛排店還會主動問你在點牛排時要不要加個蝦,鱈魚什麼的。
過敏體質的人應慎食海鮮,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏並沒有很好的預防方法。
牛排的做法用料:西冷牛排、黃油、檸檬、各種蔬菜、黑胡椒粉、鹽;
做法:
1.牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋,煎的時候不會回縮~雙面均勻塗抹黃油備用
2.煎制西冷牛排時要把握好:既要能夠將牛肉表面迅速加熱,產生大量的香料分子,又不能使肉質的細胞壁破裂,而且最好用厚底鐵鍋,因為厚厚的生鐵導熱均勻受熱快,這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致~燒熱坑紋鍋,放入西冷扒,單面用猛火煎2分鐘
3.翻一面,撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘,表面擠些檸檬汁淋上去(5成熟了)
4.再翻一面,撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~(喜歡吃嫩一點的,這步就省了,我還是覺得熟一點更放心,於是就多煎了這2分鐘,已經是八分熟)
5.牛排後煎好後,用鍋子裡牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了
6.蔬菜搭配著牛排一起吃吧~
吃海鮮注意事項
1、海鮮屬於寒涼陰性類食品,最好和姜、醋等一起食用。既能綜合寒熱,又能殺菌消毒。
2、冰鮮蝦必須要經過高溫蒸炒才可食用,不可以直接清蒸或者白灼。
3、最好不要將海鮮和啤酒、水果、茶、維生素C等一起食用,會引起身體不適。
4、海鮮是高蛋白的食物。為了均衡營養,大家在吃海鮮的時候最好能夠搭配足量的新鮮蔬菜。
5、在退潮的時候,會有很多下海打撈的漁人回岸。你可以向他們買海鮮,不僅價格便宜,而且絕對新鮮。
6、過量的食用海鮮,對身體不好!所以,海鮮雖美,可不要貪嘴哦!
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