牛肉乾可以炸著吃嗎 牛肉乾能和海鮮一起吃嗎
牛肉乾是很多人都十分喜歡的一種肉類小食品,它是將牛肉風乾之後做成的,十分好吃,同時也還有著牛肉的營養價值,那麼牛肉乾可以炸著吃嗎?
牛肉乾可以炸著吃嗎
可以。
牛肉乾可以用來油炸,將做好的成品牛肉乾直接放到油鍋中,煎炸成脆皮狀即可,把牛肉乾油炸著吃,不僅非常的清香可口,而且也是比較具有營養的,但是油炸過的牛肉乾是不能多吃的,因為油炸過以後會產生一些不利健康的物質,吃太多的話可能會影響到健康,所以將牛肉乾油炸著吃,雖然美味但不可多食。
牛肉乾能和海鮮一起吃嗎
不能。
牛肉乾和海鮮是不能一起吃的,因為海鮮是屬於寒性的食材,而牛肉乾一旦和寒性食材結合的話,不僅會導致自己的腸胃消化出現問題,而且也會導致自己出現腹痛腹脹的情況,嚴重的還有可能會造成食物中毒,所以平時一定要注意牛肉乾不可以跟海鮮一起吃,否則會嚴重影響到自己的身體健康。
牛肉乾怎麼做好吃
材料:牛柳1000克,料酒3湯匙,大蔥1根,姜1大塊,花椒50克,乾紅辣椒50克,生抽1湯匙,老抽3湯匙,白糖4湯匙,鹽1茶匙,味精1/2茶匙,熟白芝麻隨意
1、把牛柳切3釐米大小,厚度為2毫米厚的片,用清水泡1小時,大蔥切段,薑切片備用;
2、用手把牛肉片的水分擠幹,血水倒掉不用。放入盒中,放入蔥段和薑片,倒入料酒和1/2茶匙鹽,醃製30分鐘;
3、幹辣椒剪成段(不太能吃辣的可以不剪),幹辣椒與花椒的比例為1:1;
4、將生抽,老抽,白糖,剩餘的1/2茶匙鹽,味精倒入碗中調勻備用;
5、鍋中倒入油,待油5成熱時,放入辣椒和花椒,炒出香味,馬上調成小火,倒入醃好的牛肉片倒入翻炒,炒到出了大量的水分後,將水倒掉;
6、繼續用小火炒鍋中的肉片,待水分完全乾了(這個步驟需約至少10分鐘以上),將調料汁倒入鍋中,炒3分鐘,待調料汁完全裹在肉片上,鍋中無湯汁即可出鍋,撒熟白芝麻。
牛肉乾禁忌人群
1、減肥人士不宜多吃
牛肉乾的熱量相對較高,而且有一定的脂肪含量,對於減肥人士來說是能少吃則少吃。
2、老人小孩不宜多吃
牛肉乾高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品,所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
3、久病體虛人群不宜食用
消化系統疾病,心腦血管系統疾病,泌尿系統疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經性疾病患者都不宜吃牛肉乾。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
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