土豆絲炒雞蛋的做法 土豆絲炒雞蛋怎麼做?
土豆在菜餚中廣泛使用,越來越多的人喜歡上了土豆,它既能減肥,還能美容養顏,這樣的大眾寵兒,怎麼做才能更加美味呢?這裡小編推薦幾款常見的土豆家常做法。
土豆絲炒雞蛋的做法材料:土豆、雞蛋、紅幹椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蠔油、鹽、味精。
【做法】
1.土豆洗淨,切成細絲,將土豆絲放入盆中,並放一小勺鹽,浸泡一段時間。
2.雞蛋2個打入碗中,將雞蛋打散,加適量水後攪勻,
3.紅幹椒切碎,蒜拍扁後切末,香菜切末。
4.將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁
5.鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒,雞蛋炒成塊後盛入碗中。
6.炒鍋另倒油,油熱後先放蒜末和紅椒爆一下,接著倒入泡好的土豆絲翻炒,放入事先調好的料汁,再放入炒好的雞蛋翻炒一會,加適量鹽、味精炒勻。
7.關火後撒上香菜末,裝盤即可。
幹鍋土豆片的做法
材料:土豆半斤、五花肉2兩、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、醬油、乾紅辣椒、味精、鹽、油。
【做法】
1、土豆洗淨,切成片狀,用清水泡洗幾次,泡掉土豆裡的澱粉;
2、豬肉切成薄片,蔥切段,薑切片,乾紅辣椒切碎待用;
3、炸土豆,把鍋預熱,加油,油燒熱後,把土豆片放入炸,把土豆兩面炸成黃色,裝盤待用;
4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內,翻炒一會,放入乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜翻炒,至豬肉變色;
5、加入前面炸好的土豆片,翻炒,加入醬油,鹽,味精,翻炒一會後,噴入一點水;
6、中火燒開,待湯基本上幹了的時候,起鍋即可。
土豆燒茄子的做法
原料:土豆、茄子、大蒜、八角、醬油、鹽、糖。
【做法】
1.茄子、土豆洗淨,滾刀切成塊,茄子先撒點鹽,煞出水分。
2.炒鍋放適量油,先把土豆煎成表面金黃,盛處。
3.炒鍋洗淨,放入適量油,放一個八角煸香。
4.八角煸香後放入茄子(茄子煞好水後擠幹水分再下炒鍋)。
5.茄子開始變軟時放入土豆煸炒。
6.然後放入醬油。
7.放入適量水,中火扣蓋悶燒五分鐘。
8.五分鐘後開蓋放入大蒜,然後轉大火。
9.這時放入糖煸炒。
10.最後放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。
孜然椒鹽小土豆的做法
材料:小土豆200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
【做法】
1、小土豆清洗乾淨,放入鍋中,加水沒過土豆,煮開後轉小火,大約十多分鐘至熟,用涼水衝,降溫後,剝去表皮,用刀背逐個把小土豆壓扁。
2、鍋中放油燒熱,倒入壓扁的小土豆,煸炒至小土豆兩面焦黃,加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉,倒入蔥花。
3、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
-
日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?
1.蔬菜汁飲料許多人以為蔬菜汁是健康飲料,而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁,竟含高達982毫克鈉量!世衛建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克,一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建議自行調製或多吃蔬菜。2.咖哩魚蛋“掃街”必食的咖...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院檢視一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。豆腐鯇魚尾湯功效和作用1鯇魚尾湯的功效與作用功效:草魚味甘、性溫、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥溼。鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯食物:鮸魚一條、...