白蘿蔔燉排骨美味又健康做法及其全過程
白蘿蔔燉排骨是一道非常美味的飲食,湯的美味讓人喝了還想喝,排骨的燉的嫩嫩的健康又美味,白蘿蔔就更不用說了,一碗白蘿蔔燉排骨讓你健康一輩子,下面就讓我們一起來看看這道美味的食譜怎麼製作吧。
白蘿蔔燉排骨怎麼做1、白蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀塊,放入沸水中焯60秒後,撈起瀝乾水;蔥切成蔥花,香菜切成末。
2、排骨洗淨,剁成2釐米長的段,放入沸水中氽燙30秒,撈起瀝乾水。
3、鍋內注入4碗清水,放入白蘿蔔和排骨,加蓋大火煮沸後,轉小火繼續燜煮45分鐘。
4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉,與白蘿蔔、排骨一同攪勻入味。
5、灑上蔥花和香菜末拌勻,即可出鍋。
白蘿蔔燉排骨要準備什麼材料:白蘿蔔(1個,612克)、排骨(280克)、蔥(1支)、香菜(1棵)
調料:鹽(1/3湯匙)、濃縮雞汁(1湯匙)、料酒(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、胡椒粉(1/3湯匙)
白蘿蔔燉排骨小貼士1如果排骨不是浸泡就提前焯下水,這樣湯會比較清澈一點。
2排骨最初不要加鹽,後面加鹽,這樣容易軟爛。
白蘿蔔燉排骨營養價值一、消化方面:食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;噁心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒,可煮食。
三、泌尿系統方面各種泌尿繫結石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關節,可煮用。
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