雞湯會回奶嗎 確實如此
很多產婦習慣在坐月子的時候喝雞湯,因為說雞湯補身體,但是有的人說雞湯是回奶的,其實這個說法是對的。母雞湯確實會導致回奶。
雞湯會回奶嗎
答案是:會的!
民間有產後喝老母雞湯的習慣,認為這既能給產婦補身子,又能催奶。實際上,分娩後產婦血液的雌激素濃度大大降低,這時催乳素就會發揮作用,促進乳汁分泌。而母雞體內含有一定的雌激素,產後如果過早、過多地喝母雞湯,血液中的雌激素會增多,使催乳素的作用減弱甚至消失,影響乳汁分泌。
產後不是不能吃母雞,產後一段時間,乳汁分泌比較正常而且充足的情況下,還是可以吃的。但就催乳來說,母雞湯不如公雞湯,公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用。公雞睪丸中含有少量雄激素,因此,產婦若吃一隻清燉的公雞,連同睪丸一起食用,會使乳汁增多。且公雞所含脂肪較母雞少,不易導致發胖,嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。產後食公雞對母嬰均有益處。
雞湯怎麼去油
1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候可以用 切片面包把伏在液麵的油吸掉。
感覺不到油的辦法:可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒,就感覺不到油了。
雞湯選雞的講究
1、公雞
公雞為雄,主要有壯陽和補氣的作用,溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效,比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大,高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外,公雞也被列為發物之一,有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
2、母雞
母雞為雌,有益氣養血、健脾補虛之用,適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性,還有補血的作用。比起公雞來,母雞肉更加老少兼宜,尤其適合體質虛弱的老年人。但是,也不能滋補過頭。
清燉雞湯的做法
材料
母雞半隻,薑片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆
做法
1,買的草雞一隻,用的一半,在燒開的水裡稍稍飛一下水即可;
2,將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋,圖省事),大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右;
3,氣下去後用鹽調味即可;
因為是草雞,就沒放其他東西,味道真是不錯,清淡卻很是香,但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊!
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