各種肉類營養健康大比拼
肉類,也就是動物的肌肉和內臟,是遠古漁獵時代以來人們追求的果腹食物,也是讓現代人既愛又怕的美食。按照古人的說法,“五穀為養,五畜為益”,也就是說,主食還是要吃飯,但是吃點肉食有益身體。不少人每天都吃肉,雞鴨魚肉都愛吃,但是一吃就吃過量,不知道每天吃多少合適,一般來說2條+4條腿的動物肉一天是1兩到1兩半,吃到嘴裡也就是2-3口,魚蝦類的一天吃的量也就是1兩半-2兩。總體來說量不多,每天吃一點。不過要是一週吃2-3次肉也可以,各種肉的營養價值是否都知道呢?我們來看看......
肉類——重要的蛋白質來源
肉類的好處,是給我們提供優質的蛋白質,豐富的B族維生素,還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預防貧血,也能有效解決蛋白質營養不良,促進生長髮育。
肉類——讓人憂心的美食
脂肪多,容易讓寶貝發胖;二是擔心肉類裡面有激素,會讓一些兒童早熟;還擔心肉裡面膽固醇高,對身體健康不利。
脂肪
的確,就豬肉來說,即便是瘦肉,也含有相當高的脂肪,可達25%左右。肥肉則達到90%左右。顯然,吃太多的肉顯然不利於健康。
激素
從“激素”角度來說,即使在飼料當中不加入任何激素,成年動物的體內仍然會天然含有一定量的激素。西方國家的研究證明,肉類攝入增多之後,兒童的發育年齡會提前2-3年。
所以,肉類只是平衡膳食當中的一個部分,絕對不能因為愛吃肉就毫無控制,超量食用。
肉類營養健康大比拼
牛肉
食用季節:一年四季均可食用。
適用人群:牛肉性微溫,各種體質都可以吃。中醫認為它能補脾胃、強筋骨,對身體瘦弱、貧血的人更為適宜。
營養特點:蛋白質含量高達20%,富含血紅素鐵,是補血的好食品。同時,鋅、硒等微量元素和各種B族維生素含量也比較高。
脂肪含量:普通牛肉脂肪含量平均低於6%,但是“肥牛肉”的脂肪含量可達30%以上。如果你已經有點胖,不要經常去吃涮肥牛。
推薦部位:裡脊部位最嫩,適合短時間烹調的菜餚,如炒肉絲、肉片、煮咖哩飯滷等。肩肉也比較嫩,適合一般燒燉。牛腩適合煲湯,腱子肉則適合長時間煨或者做成醬肉。
食用方法:如果你較胖,要限制脂肪和熱量,則最好選擇醬牛肉,其次是清燉牛肉。如果你不胖,那麼可以選擇紅燒、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
-
中年女性保健需要顆年輕的心
首先,心理調整是基礎俗話說,“人逢喜事精神爽”,那麼從另一個角度來說,良好的心態更會給人帶來長久的持續的積極的影響。有人遇到事情喜歡從積極的方面去考慮,有人則相反,凡事先看到不利的方面,結果使自己時時不開心,影響了身心健康。人的情感是非常豐富的,任何人都會有...
-
懂養生的女人不一般
懂養生的女人不一般,養生在我們生活中受到很多人的重視,養生的方式根據不同的人給我們造成的影響也是不一樣的,以下分享懂養生的女人不一般。懂養生的女人不一般1什麼樣的女人最有氣質?我覺得是“年齡成迷,顏值無敵”的女人。“不老女神”劉若英就是最有代表性的一...
-
孕期日常保健有5禁忌
健康孕婦可照常工作,但不要過度疲勞,不做重體力勞動。孕早期和孕晚期避免劇烈運動和重體力勞動,不挑重擔子,不要蹲、站立、坐的時間太長。不安排夜班,不宜出差。保證每晚8小時睡眠,比較好有午休。孕產專員提醒,孕期女性日常保健中有5禁忌:忌過度的勞累腿部過度的運動,如...
-
呼拉圈能減肥嗎
可以。呼拉圈能減肥嗎1在持續性的轉動呼啦圈的時候,是可以達到有氧運動的水平的,不僅可以幫助燃燒全身的脂肪,同時還可以在運動腰肌、腹肌以及側腰肌的同時,幫助腰部的脂肪快速的燃燒。轉動呼啦圈不單單可以幫助收緊腰腹部,同時還可以促進腸道的蠕動,尤其是在幫助促...