高壓鍋燉鵝多長時間最好 高壓鍋燉鵝肉的做法
生活中我們經常用到高壓鍋燉湯,又方便又美味。不同材料肉質所需要的時間也不相同,如果要用高壓鍋燉鵝需要燉多長時間最好吃呢。
高壓鍋燉鵝多長時間最好
用高壓鍋燉鵝肉限壓閥排氣開始計時半個小時左右即可,如果鵝肉比較大塊或者是餵養時間比較長的老鵝可以酌情增加時間。
鵝肉怎麼燉容易爛
1、用啤酒來燉鵝肉,不要用清水,全部用啤酒,然後小火慢燉。
2、往燉鵝肉裡面加一點醋或者糖。
3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉,或者放兩顆山楂。
4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉,鵝肉不僅爛,味道也會很鮮美。
高壓鍋燉鵝肉的做法
材料:鵝 1只;啤酒 2聽;大料 適量
方法/步驟
1 將鵝切成小塊;加入適量的生抽和料酒,抓勻,醃製半小時;
2 準備一些薑片、蒜頭、八角、桂皮、香葉;
3 開火,加入適量的食用油,下少量糖炒勻;
4 將鵝肉下入鍋裡翻炒幾下,再下入兩聽啤酒,翻炒均勻,再加適量的生抽、料酒、鹽、雞精調味好;
5 將鍋裡的食材倒入高壓鍋,壓煮;
6大約壓煮十分鐘,再將火調為中小火,再壓煮十分鐘,就完成了。
鵝肉怎麼燒好吃
美味的燒鵝肉必定是皮脆肉嫩,吃起來不會有膩膩的感覺。燒鵝肉先大火燒滾之後轉小火慢慢燒,會很入味,如果不這樣做的話,可以快炒。煮出滑嫩的燒鵝肉加入雞蛋是不錯的,用雞蛋、澱粉和料酒拌勻鵝肉,之後放入鍋中猛火快炒,之後加入醬油上色,看著油光滿面的燒鵝肉就做好了,香氣濃郁,令人吃上不停嘴。燒鵝肉的時候加入筍片是不錯,筍片的口感脆脆的,有些酸酸的,將鵝肉和筍片一起送入口中咀嚼,還不會感覺油膩喲。
美味燒鵝肉的做法二比較簡單粗暴,但是十分美味。鵝肉切塊什麼的太弱了,加入料酒什麼的炒一炒?完全沒必要,將整隻鵝肉放入鍋中中炸至黃色後撈起,之後再放入鍋中用文火蒸熟,食用的時候切片就可以了。這種方法做起來比較簡便,油炸鍋的燒鵝必然有濃郁的香氣,但是相較於上面的做法,將鵝肉油炸還是有點暴力窩。
最後,不得不提醬汁的功勞,加入老抽、茴香、桂皮、香葉、白糖做出來的燒鵝比較入味,皮脆柔嫩。除了皮吃起來很滋味外,裡面的肉也很入味,好久沒任性了嘛,一手燒鵝腿,一手啤酒買買醉。
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