魚膠可以用高壓鍋燉嗎?魚膠用什麼鍋燉?
魚膠作為一種保健類的食材,一般要燉價格小時,而且在燉鍋的選擇上也要注意,不是所有放鍋都適合燉魚膠。那麼,魚膠可以用高壓鍋燉嗎?魚膠用什麼鍋燉?
魚膠可以用高壓鍋燉嗎
魚膠需要燉很長時間才能熟,但是有的鍋燉魚膠可能會粘鍋。
用高壓鍋來燉有一個不好的地方就是有些不會在一開始就放的食材,無法在燉到快好或者燉一半的時候加進去,比如黃酒。還有一個不好的地方就是高壓鍋燉出來的魚膠很腥,而且本應該很濃很粘稠的湯水卻很清,原因是魚膠雖然熟了但是不透,所謂欲快則不達。滋補品本來就要溫火慢慢加熱,使魚膠膠肉受到均勻加熱,營養慢慢稀出來。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補,這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨,價效比十分高,跟她們拿魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
魚膠用什麼鍋燉選擇燉鍋,魚膠是補品保健品來的,所以一定要用文火低溫來燉【燒】的,只要是能低溫文火燉就可以,不管紫砂電燉鍋,或者隔水燉鍋,都一樣可以的。家裡沒有的話要去買個哦,因為是要長期吃的嘛,魚膠的功效也是貴在堅持。一般50-80快錢就可以買到不錯的電燉鍋了,我家買的是45快錢在超市買的。
魚膠燉多久要放多少水為合適,一個人食用,大概是250-270ML=0.25升事先也可以在燉鍋裡準備好相應開水哦。、用高壓鍋來燉有一個不好的地方就是有些不會在一開始就放的食材,無法在燉到快好或者燉一半的時候加進去,比如黃酒。還有一個不好的地方就是高壓鍋燉出來的魚膠很腥,而且本應該很濃很粘稠的湯水卻很清,原因是魚膠雖然熟了但是不透,所謂欲快則不達。滋補品本來就要溫火慢慢加熱,使魚膠膠肉受到均勻加熱,營養慢慢稀出來。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補,這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨,價效比十分高,跟她們拿魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
然後魚膠就可以放進去燉啦,一般建議燉2個小時後【或想燉長2-4小時也可以的】才可以盛湯出來喝。
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