鵪鶉用什麼鍋燉湯最好 鵪鶉燉多久才會熟
鵪鶉湯是一道非常滋補的湯食,尤其是加入一些藥材之後,對身體是非常好的,那麼,我們在燉鵪鶉湯的時候一般選擇什麼鍋燉出來的最香呢?
鵪鶉用什麼鍋燉湯最好
砂鍋。
各種湯鍋當中,使用砂鍋煲出來的湯最為濃厚,鵪鶉湯也不例外,想要煲出最美味的湯品,最好選擇砂鍋。用砂鍋熬最營養最健康,清燉慢火都是可以的,味道還能保持香濃。
鵪鶉燉多久才會熟
1.選用砂鍋煲鵪鶉湯,那麼一般需要一個半小時的時間。湯中的營養物質主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產生新的物質,營養反而被破壞,所以說煲湯的時間並非越久越好,適當的時間不僅可以讓鵪鶉的味道更好了,而且營養價值也會保留的更多。
2.如果是用高壓鍋燉鵪鶉湯,一般40分鐘左右就好了,不過燉出來的湯口感就不如砂鍋燉的好了。
鵪鶉怎麼燉湯好喝
1白果鵪鶉湯
鵪鶉洗淨後剁成小塊,將水分控幹,將油鍋燒開,放入蔥姜放入爆鍋,待香味出來之後,放入準備好的鵪鶉塊進行煸炒,煸炒5分鐘之後,倒入開水沒過鵪鶉,去掉白果殼衣,清水洗淨,鍋中燒開後,改小火,倒入白果,加料酒,加蔥段,煮至鵪鶉肉爛,放鹽放蔥花即可。
2枸杞花膠燉鵪鶉
將紅棗洗淨用刀背輕拍取出棗核,取枸杞,圓肉洗淨備用,花膠用清水浸泡洗淨。鵪鶉洗淨後剁掉頭及爪並撕去脖子皮的部分備用,將花膠泡軟後用剪刀剪成小節備用,鍋裡放水,倒入料酒,水開後將鵪鶉飛水洗淨備用,將鵪鶉放入準備好的燉盅中,並放入紅棗,圓肉和花膠,加入適量的涼開水。將燉盅放入沸水鍋中隔水燉三個小時左右,出鍋前十分鐘加入枸杞,再燉十分鐘後調入少許鹽即可出鍋。
鵪鶉的常見吃法
1.燉湯:鵪鶉在粵菜中尤以燉湯為常見。配枸杞子10g,益智仁10g,遠志10g,可益智健腦,有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力,對腦力勞動者也可起消除用腦疲勞、健腦養神之功效。
2.煎炒:如炒鵪鶉片是冬菇、鮮筍與鵪鶉肉片炒制而成。
3.溜法:溜鵪鶉脯是將灼熟的冬筍片與滷汁煮滾勾芡,加入過油的鵪鶉肉片溜制而成。此菜味美可口,有補腎益精、降壓降脂的作用。
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好訊息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如說他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來說,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...