6月份能吃韭菜嗎?為什麼六月韭菜不能吃?
我國有很多民間習俗,這些習俗是根據人們多年的經驗總結而來的。例如我國有六月不吃韭菜的説法,那麼,6月份能吃韭菜嗎?為什麼六月韭菜不能吃?
6月份能吃韭菜嗎
吃韭菜,從農曆二月延至整個春天,一直可吃到”六月韭,臭死狗“為止。然而,有人鍾愛的它的味道,有人卻不喜歡吃後口中的韭菜味。韭菜營養豐富,但也需注意不少食用的禁忌。
農曆二月所生長的韭菜,由於氣候佳,土壤適中,種植出來的韭菜是營養價值高且非常適合食用的當季蔬菜。除了品質好,其性味也很適合冬春季節的人體。冬春氣温較低,而韭菜性温,可以補益腎氣,旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣,韭菜温補腎陽,最宜人體陽氣收藏;而春天人體肝氣偏盛,木克脾土,因此,會影響脾胃的運化功能,食用韭菜剛好可以增強脾胃之氣。韭菜具有温陽透竅的作用,可以袪散初春的寒氣。春天保養陽氣的方法之一,就是多吃韭菜。
為什麼六月韭菜不能吃農曆六月,俗話説六月韭,臭如狗,這是韭菜自身生長過程的一個階段。
“五方六月臭韭菜”,言外之意,到了夏季,一般不賣韭菜,也很少有人買韭菜.“五方”指的是東南西北中.韭菜為春天頭茬最好吃,及至夏天各種菜蔬上市,韭菜自然成了等下之物,所以農村有“六月臭韭菜”之説.第二種為韭黃,冬季培育的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美.其實這些都是老理了~現在六月很多人家也是吃韭菜的!
韭菜的食用禁忌韭菜營養雖然豐富,然而也有不少食用的禁忌:
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
2、《本草綱目》記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用;
3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜;
4、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
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