韭菜過夜能吃嗎?韭菜的食療菜譜
韭菜的做法有很多,很多人也很愛吃韭菜,韭菜有很多養生功能,其實韭菜的全身都是寶貝。韭菜拿來燒烤極為美味,那麼韭菜過夜能吃嗎?韭菜的食療菜譜。
韭菜過夜能吃嗎
韭菜過夜不能吃。韭菜中有大量的硝酸鹽,炒熟後存放時間過久,硝酸鹽可轉化為亞硝酸鹽,食用後可能引起身體不適。
韭菜炒核桃蝦仁的做法
主料:韭菜500克,核桃肉100克,蝦仁20克,芝麻油、精鹽、味精各適量。
製法:
(1)韭菜洗淨,切成3釐米長的段備用。
(2)蝦仁用温開水浸泡30分鐘後再洗淨備用。
(3)核桃去殼取肉洗乾淨備用。
(4)先將鍋用旺火加熱,下植物油,燒至八成熱後入核桃肉、蝦仁,改用中火炒至熟後,再入韭菜翻炒片刻,加精鹽、味精調味後食用。
功效:補腎壯陽。
食法:每日1-2次。連用20-30天。
主治:腎陽虛,腰膝痠軟,頭暈目花,性功能低下,陽痿、早泄、精寒(指精子活動能力差)不育、精子減少症;女子月經不調、宮寒不孕、白帶清稀。
韭菜炒羊肝的做法
主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、薑絲、精鹽、黃酒各適量。
製法:
(1)取韭菜洗淨,切成3釐米長的段備用。
(2)羊肝洗淨切成薄片備用。
(3)將鍋用旺火加熱,下植物油,燒至八成熱後,先下薑絲爆香,再下羊肝片和黃酒炒勻再放韭菜和精鹽,急炒至熟。
功效:補腎壯陽,生精補血,養肝明目。
食法:可單食或用於佐餐,每日1-2次。連用20-30天。
主治:婦女平素體弱,經少色淡,小腹空墜,腹背痠痛,月經不調,宮寒不孕。
韭菜生薑牛奶羹的做法
主料:韭菜500克,生薑30克,牛奶250毫升。
製法:
(1)取韭菜洗淨,切碎,生薑刮皮洗淨,然後將韭菜、生薑一同放入絞汁機中絞汁,取汁備用。
(2)將韭菜生薑汁放入鍋中加牛奶,小火煮開即可食用。
功效:温中散寒,健脾養胃。
食法:每日早晚各1次,飯後1小時食用為佳。
主治:胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍,胃寒型慢性胃炎症見胃脘冷痛,嘔吐清水,食後腹脹,食冷痛甚,食温則痛緩,大便溏,口淡無味,舌質淡白,苔白者。
[食用注意]韭菜熟食偏於温補,生食偏於散淤。若熟食,不可加熱過久。陰虛有熱或患瘡瘍、目赤腫痛的病人不宜服食或慎食。
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