泥蚶怎麼讀?泥蚶做法
生活在沿海地區的朋友們肯定知道泥蚶,有的人是從電視裏知道的,熱門韓劇請回答1988裏就提了好幾次泥蚶,很多朋友不知道泥蚶怎麼讀,怎麼做,今天小編就來給你們介紹一下。
泥蚶怎麼讀
泥蚶[ní hān]泥蚶屬軟體動物門,雙殼綱,列齒目,蚶科,蚶屬。
泥蚶怎麼做
主料:泥蚶適量
輔料:辣椒麪1勺 蒜末半勺 香油半勺 芝麻缺少 白糖半勺 醬油2勺
1、首先要洗淨泥蚶,清理乾淨貝殼表面的污漬。再用清水洗淨多次
2、清洗多次的泥蚶就變得很乾淨了。
3、在過用大火開始煮水,等水開的時候再放入泥蚶,過會等泥蚶開始開嘴就關火,
4、之後就倒在籃子上,等泥蚶瀝水
5、之後要調漿,放入兩勺,辣椒麪1勺,蒜末半勺,香油半勺,芝麻一勺,白糖1勺來調製調料
6、之後就好好攪拌,放點葱花也可以
7、之後就要揭開泥蚶。用勺在泥蚶底部,旋轉90度的話能輕鬆揭開泥蚶
8、用勺在泥蚶底部,旋轉90度的話能輕鬆揭開泥蚶
9、煮好的泥蚶上撒點適量的調料即可
泥蚶的營養價值
泥蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12,有補血、温中、健胃的功效。
泥蚶每100克含可食用部分30克,熱量71千卡,B1硫胺素0.01毫克,CA鈣59毫克,蛋白質10克,核黃素0.07毫克,MG鎂84毫克,脂肪0.80克,B5煙酸1.1毫克,FE鐵11.4毫克,碳水化合物6克,MA錳1.25毫克,VE維生素E13.23毫克,ZN鋅11.59毫克,維生素A6微克,膽固醇124毫克,CU銅0.11毫克,胡羅卜素1.4微克,鉀207毫克,P磷103毫克,視黃醇當量81.8微克,鈉354.9毫克,SE硒41.42微克。
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