芝士的營養價值及功效 芝士的熱量
芝士是一種市面上非常常見的食物,因為其口感味道都是非常好的,所以很多人都是非常喜歡吃芝士的,同時芝士的營養價值也是非常高的,那麼芝士的營養價值及功效?芝士的熱量?
芝士的營養價值及功效
芝士含有豐富的營養物質蛋白質和鈣,可以很有效的幫助我們的身體獲得營養,可以補充到我們身體的蛋白質,此外還含有豐富的鐵、鋅等礦物質,維生素A、B1、B2、葉酸等維生素。而且它還有豐富的脂肪,這些脂肪是我們身體需要的脂肪,而不是外界的脂肪。芝士的功效是補鈣、有助於腸道健康、具有飽腹感利於減肥,還能減輕煩躁感和壓力。而且含有非常豐富的鈣,該物質可以幫助我們的身體骨骼和牙齒都得到一定的幫助,可以使得我們的身體很好的促進,使得骨骼也避免一些脆弱。
芝士的熱量
每100克的芝士所含有的熱量為328大卡,1片芝士大約是10克左右,其所含有的熱量大約為33大卡。需要我們散步23分鐘才能將這些熱量消耗掉。當然這個只是一個平均值,不同牌子的芝士其熱量是不一樣的,比如埃曼塔芝士每30克含有200大卡的熱量;博斯沃思芝士每30克含有80大卡的熱量;切達芝士每30克含有123大卡的熱量;紅列斯特芝士每30克含有120大卡的熱量;薩默賽特芝士每30克含有92大卡的熱量。芝士的熱量其實是挺高的,100克的熱量達到了328大卡,這個數值和很多的油炸食物或者燒烤食物的熱量差不多了。但是我們需要注意的是,平時我們在吃芝士做的東西的時候,一份成品所需要的芝士的量也就在兩到三片,也就是70~90大卡之間,這樣看來的話,熱量就不算太高了。
芝士的吃法
1、芝士土豆泥。土豆削皮切片,放蒸鍋裏蒸熟,壓成泥,加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、鹽調味,在最上面放上芝士片,蓋上保鮮膜放蒸鍋裏蒸至芝士片融化即可。
2、芝士焗飯。先炒好番茄醬,將米飯壓到碗底,放入蛋餅,再放入番茄醬並壓平,在最上面撒上芝士碎,加點胡蘿蔔、青椒、玉米點綴,蓋上保鮮膜放蒸鍋裏蒸至芝士碎融化即可。
3、芝士火腿三明治。電餅鐺裏刷油,放入兩片吐司,放上火腿,再撒上芝士碎;用平底鍋煎一個雞蛋,趁熱將雞蛋蓋到芝士上,加點青菜,待芝士融化後將兩片吐司合起來對角切開即可。
芝士的保存方法
1、新鮮的芝士屬於質地比較緊密的,很容易腐爛,所以應該密封在冰箱中冷藏,且儲存時間不宜超過兩週。
2、如果是半硬質或者硬質的芝士可以將其密封在冰箱中冷藏,這樣能維持差不多4-8周的新鮮度。
3、硬質幹芝士磨碎後需要放置在密封的容器中冷藏,這樣保存期限可以達到2周左右,如果想要長期保存就需要冷凍。
4、芝士上面塗抹上醋,然後用紙巾將芝士包裹起來放置在冰箱中保存。
5、如果沒被切開的芝士可放置在保鮮袋中真空保存,可以在開口的周圍放置幾個酒精棉球,袋子裏也可以裝入幾個,然後再放置冰箱中冷凍即可。
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