黑番茄能生吃嗎?黑番茄可以生吃嗎
黑番茄是番茄家族的珍稀品種,食用來自於進口多,中國目前沒有養殖,一般市場價格略貴。那麼,黑番茄能生吃嗎?黑番茄可以生吃嗎?
黑番茄能生吃嗎
黑番茄(Black Tomato)原產南美洲,是番茄家族的珍品,因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用,具有濃郁的水果香味,酸甜適度的口感,營養價值高, 特別適合鮮食;還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑,對女性有滋陰護腎和美白肌膚、減肥瘦身作用。
黑番茄可以生吃嗎
它不僅有具有很濃的水果香,而且營養價值也非常高,吃起來完全沒有西紅柿那種酸溜溜的感覺,相反還非常甜,特別適合生吃。而且與紅番茄相比,它裏面含有比紅番茄大約高10倍左右的維生素c和抗氧化劑,這些成分都極易被人體吸收,從而發揮作用。所以説黑番茄的營養價值是非常高的。
後來隨着人們對黑番茄研究的不斷深入,又發現了它還有很多的好處。它裏面含有大量的花青素,而花青素在人體內能夠產生比較強的生物學效應,能起到抗癌的作用。而且適量的食用黑番茄對對性功能衰退也有很大的幫助,它能滋陰壯陽。同時還能降低男性朋友患前列腺癌和心臟病的可能性。
除此之外,對女性朋友來説它還具有美白、延緩皮膚衰老的作用,還能預防乳腺癌的作用。雖然這黑紅色的番茄很不起眼,不過它的價值卻是難以估計的,對我們身體的益處也是很多的。
目前,中國市場上還沒有大規模商品黑番茄供應,也很少有成規模黑番茄種植基地,值得欣慰的是,去冬今春,各個地方的種植愛好者已經開始認識到黑番茄的潛在價值,正在熱情的從事引種試驗工作,相信將來,這一珍品必將走向大眾餐桌!
黑番茄和番茄的區別
1、黑番茄與普通番茄苗相比,葉色較為深暗,這可能是其遺傳特性在種苗上的表現。
2、黑番茄系列品種比普通番茄有更強的抗寒性,這可能與其原產地氣候較為涼爽有關,特別是俄羅斯系列表現特為明顯,更適低寒地區之發展。
3、黑番茄的外觀與果肉皆為紅黑色,有深褐之黑,有淺褐之黑,也有紅黑等,這主要與其果實內積累大量黑色素有關,這也是其藥用功效比普通番茄高的關鍵所在。
4、黑番茄的果皮更薄,果肉更軟,更適口,更符合老年人及病人食用。
5、黑番茄的營養價值與保健功效已被國際公認,具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效,這與其含有較高的抗氧化物有關。
6、黑番茄的種植技術採用平棚式整枝較利於糖度積累,是當前開發種植水果功能型果品的發展趨勢,果實比普通番茄更芳香濃厚,可作水果番茄品種栽培。
7、黑番茄具有更高的經濟價值,當前我國大城市上海從國外進口也有出現,但超市價格極高,36~45元每市斤,躍居高檔水果行列。
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