萵筍葉和油麥菜有什麼區別?
萵筍葉其實和油麥菜真得很像,如果不是味道不一樣,小編真認不出來,那麼到底萵筍葉除了味道之外和油麥菜有什麼區別呢?下面小編來為大家詳細介紹下!
油麥菜和萵筍葉油麥菜油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
萵筍葉萵筍葉,原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬,一年生草本植物,葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素,人們吃萵筍通常只吃根部,其實萵筍葉更有營養價值。
萵筍葉和油麥菜有什麼區別1、油麥菜和萵筍葉品種不同油麥菜是和萵筍葉都是萵苣的一種,但是油麥菜屬於葉用萵苣,而萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子,這就是它們之間最大的區別,另外萵筍葉子有多個不同的品種,像圓葉萵筍、尖葉筍以及紫葉筍就都是它的重要組成,但是油麥菜卻沒有這些品種存在。
2、油麥菜與萵筍葉外形不同油麥菜與萵筍的葉子外形是有很大不同的,油麥菜多是蔬菜的嫩梢,與萵筍尖葉的梢部相似,是一種披針狀的存在,又細又長是油麥菜最大的特點,而萵筍葉只是比較細,長度卻比油麥菜短很多。
3、油麥菜與萵筍葉的營養價值不同油麥菜的口感比萵筍葉子要好,質地脆嫩,口感清爽,含有大量的膳食纖維和水分,而萵筍的葉子雖然口感不如油麥菜出色,但它的營養價值卻很高,有大量胡蘿蔔素,也有鈣和鐵等多種微量塢登經,人們食用以後能清熱去火,提高身體的抗病能力,經常食用還能預防視力下降和一些眼科疾病的發生。
萵筍葉和油麥菜能一起吃嗎萵筍和乳酪相剋,容易導致消化不良,引起腹痛、腹瀉,和石榴同食,易產生毒素。
油麥菜,生菜性質寒涼,尿頻、胃寒的人應少吃總結:兩者沒有任何相剋的屬性,所以肯定可以一起吃了!而且營養價值很高哦!
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