通心粉是哪個國家的美食?通心粉是用什麼做的
通心粉在中國也是一大美食,但是卻沒幾個人瞭解通心粉的由來,到底是不是中國傳統美事呢?用什麼做出來的呢?下面我們來介紹下吧!
通心粉是哪個國家的美食通心粉是意大利的名點,在國外已是極普通的面製品之一,我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多,一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。
通心粉是用什麼做的通心粉是風行世界的著名麪食,有實心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉裏,吃起來比較不容易幹。它的製作方法也是很有講究的:燒開水,將通心粉放入鍋,燒開後反覆加涼水數次,直至通心粉煮透,撈起濾幹水,放適量鹽拌好待用。另燒開水,放入豌豆,開後不久即可撈出濾幹水,蓋在煮好的通心粉上。準備牛肉片少許,在油鍋內翻炒幾秒後即盛出。在鍋裏放入少
量油,倒入通心粉,加水,鹽,少量糖,適量黃油(依口味)和番茄醬。加水很要緊,差不多應該是通心粉的三分之二那一點。接下來,就是等汁漸漸進入通心粉的孔內,需要20到30分鐘的不斷翻炒。之後放入牛肉,加味精,翻炒少許時間後即可,半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好,加入切好的葱末和薑末。鍋燒熱,放一些油,煸炒肉餡,變色熟後,倒入番茄醬,翻炒,燒至番茄醬色澤暗紅,醬汁略稠即可起鍋,淋在通心粉上,拌勻。或把肉餡醬汁單裝入盆,吃時根據各人口味要多少取多少。吃後讓你回味無窮。
通心粉的功效與作用通心粉有豐富的功效,如促進腸胃消化,增強免疫力,促進骨骼發展,降血壓等等。
1、 促進腸胃消化。通心粉裏含有豐富的鎂元素,每100克通心粉就含有58毫克鎂,吃通心粉,補充鎂元素,可以促進腸胃功能的增強,促進腸胃消化和對營養的吸收。
2、 增強免疫力。通心粉裏含有豐富的蛋白質,每100克通心粉就含有11.9克蛋白質,吃通心粉,補充蛋白質,可以提高身體免疫力,增強抵抗力。
3、 促進骨骼發展。通心粉裏含有豐富的磷,每100克通心粉裏就含有97毫克磷,吃通心粉,補充磷,可以促進骨骼和牙齒的健康發育。
4、 降血壓。通心粉裏含有豐富的鉀元素,每100克通心粉裏就含有209毫克鉀,吃通心粉,補充鉀元素,可以控制血壓,降血壓。
營養分析通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
相關人羣一般人皆可食用
食療作用有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
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