青欖煲湯配什麼 青欖煲湯的搭配
青欖最營養健康的吃法就是煲湯了,煲湯不僅與利於營養的吸收,而且滋養效果是極好的。那麼,青欖煲湯配什麼?青欖怎麼煲湯?
青欖煲湯做法一
一、材料:青橄欖100克,龍骨或排骨500克(材料可因人而定)、食用鹽
二、步驟:
1、龍骨清先乾淨,砍塊,瀝水。
2、青橄欖洗乾淨,拍裂。(把橄欖放在案板上,用刀背拍即可)
3、橄欖和龍骨放進湯鍋,放入適量的水,浸過材料即可
4、明火至湯滾,持續滾半個鍾,再改慢火煲半個鍾,下鹽即可.
三、TIPS:鹽不要下太早,否則會影響湯的顏色。也不要下得太多,否則會失去橄欖的味道
四、功效:該湯可以滋陰,潤肺,還可以幫助消化,四季適宜.特別是對咽喉炎等獨有療效
青欖煲湯做法二青欖羅漢果豬骨湯
材料:青欖8~12顆,羅漢果4分之1只,豬扇骨500克,紅蘿蔔2條,姜數片。
青欖對半切開,豬骨先熬20分鐘,其餘材料洗淨後放進湯煲中煮約40分鐘後即可。
功效:養陰利咽,生津潤燥
青欖煲湯做法三青欖枇杷葉燉海螺
材料:青欖12個、枇杷葉50克、海螺頭250克、生薑數片
做這道湯時可以選用潮汕特有類似茶壺的“功夫煲”作為煲湯容器,燉出來的湯味道更為濃厚滋補。青欖對半切開,這樣容易出味,海螺洗淨後切塊,枇杷葉浸泡至發軟,上述材料放進煲湯中,先用猛火燒開,然後文火燉1個小時左右。
功效:清肺止咳,生津健脾
食療功效
青橄欖含有豐富的蛋白質、碳水化合物及多種維生素,具有消炎、收斂作用,自古就是清熱解毒、利咽治喉的良藥。話梅能夠止咳祛痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒,對急性咽喉炎、急性扁桃腺炎。青欖煲湯能清肺、利咽、生津、解毒。青欖經過醃製後常製成果脯,也有清咽利肺的功效。
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