羅勒醬的做法 羅勒醬怎麼吃
喜歡吃意麪的朋友們可能對羅勒醬都是比較熟悉的,用它來拌意大利麪是很美味的一種吃法,讓人回味無窮,那麼羅勒醬是怎麼做成的呢?
羅勒醬的做法
主要材料:大蒜、松子、橄欖油、羅勒葉、鹽
具體步驟:
1、羅勒葉洗淨淋去水份,鬆籽仁炒香。
2、用石臼將羅勒葉搗成泥,可以加上一點鹽,有助於快速成醬。
3、全部的葉子搗好後取出,
4、加上橄欖油防止葉子氧化。
5、我用的蒜粒比較小,如果大粒的蒜,二三個就夠了,將大蒜也搗成泥取出。
6、鬆籽也搗成泥,鬆籽油脂較大,中間需要用勺子翻動,也不必太碎,這樣吃起來更有層次感。
7、搗好的大蒜鬆籽加入羅勒泥中。
8、加上奶酪粉。
9、充分拌均勻,酌量加橄欖油,如果需要保存,油量要更大些,以全部封起來為宜。
羅勒醬怎麼吃
羅勒醬最常用就是就和意大利麪一起攪拌來吃,還有就是在早上,拿羅勒醬來塗抹麪包當作早餐。隨着羅勒醬在中國的使用越來越廣泛,它的吃法也越來越多。下面介紹一些羅勒醬的吃法,有番茄羅勒醬面、羅勒醬炸蝦、羅勒燉雞、羅勒醬海鮮麪、羅勒醬牛肉飯等等。可以這麼説,只要你喜歡,你可以在很多食材中添加羅勒醬,但是要注意用量,一般來説只需要很少的量,因為羅勒具有一定的提神作用,吃多了反而會有點亢奮。
羅勒醬的使用方法
1、羅勒醬特別適合用來做意大利麪,做的時候要提前把意大利麪準備好,在鍋中放清水加熱煮開,再把準備好的意大利麪入鍋煮熟,取出後加入適量的黃瓜丁,胡蘿蔔絲,等自己喜歡的配料再加入準備好的羅勒醬,調勻就能吃,它能讓人們足不出户就品嚐到地道的意式美食。
2、羅勒醬還能配麪包吃,特別是那種全麥的切片面包配上羅勒醬特別好吃,在吃的時候把切片面包放在微波爐中加熱1~2分鐘,取出後再塗抹適量的羅勒醬,然後把兩個麪包片加在一起直接吃口感特別好。除了這些吃法以外,平時自己在家中做香煎土豆或者香辣雞翅等食品時,也可以連上適量的羅勒醬,它會讓做好以後的菜品滋味更加誘人,會讓它們帶有淡淡的羅勒香氣。
羅勒醬有什麼好處
羅勒醬可以幫助我們提神。
隨着時代的發展,越來越多的外國餐飲也被引進中國,深受國人喜愛。羅勒醬就是其中的一種,它主要是由羅勒葉製成的一種香料,具有很好的食用價值與美容價值,更具有良好的提神效果,是餐桌上的“咖啡”。
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