米酒雞蛋的功效作用 米酒煮雞蛋的功效
米酒不僅可以當飲料當酒還可以做菜。米酒最常見的做法就是米酒雞蛋了,十分養人,是一道非常營養的湯品。米酒雞蛋的功效作用,米酒煮雞蛋的功效
喝米酒雞蛋有什麼好處
酒釀蛋是由酒釀(又稱“醪糟”)、雞蛋混合而成。在開水中打入生雞蛋,煮熟以後,將蛋花湯與酒釀混合攪勻即可服用。
在客家人的傳統中,酒釀蛋是流傳千年的產後乳房保養、發奶的古方。
酒釀蛋中的酒釀醣化酵素可以促進產後乳房的恢復。工業生產的酒釀蛋與傳統的酒釀蛋有很大不同。
米酒雞蛋的主要功效與作用
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類中所罕見的。
2.酒釀蛋經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是廣大女性,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用酒釀蛋的風俗;
3.酒釀蛋可以促進食慾、幫助消化、温寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚,潤胸,豐胸等功效。
米酒雞蛋的做法
食材準備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟
做法一:
1、在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟着即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用
做法二:
1、在鍋里加入適量的水,然後加入酒釀,待水滾之後打入雞蛋,
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋,加入白糖或紅糖以佐味
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