鴨翅怎麼做好吃 鴨翅的做法大全
鴨翅是很常見的一種食材,平時大家吃的比較多的應該就是滷鴨翅和幹鍋鴨翅了,味道都特別的好,我們一起來學學它們的具體做法步驟吧。
鴨翅的做法大全
一、廣式滷鴨翅
原料:鴨翅6只、葱2支、薑片5片、蒜頭10瓣、辣椒1根、廣式滷鴨翅滷包1包、醬油120cc、雞粉1匙。
做法:
1、將材料中的滷包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋子中,浸泡30分鐘後煮滾備用。
2、將鴨翅洗淨,放入鍋中,加入適量水、米酒、老薑,開大火煮滾,將鴨翅汆燙去腥,取出後沖冷水至涼備用。
3、葸洗淨切長段,蒜頭拍過,和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋子中,用小火滷約20分鐘,熄火後再燜20分鐘,把鴨翅取出後,再用烤箱烘烤2分鐘即完成。
二、蒜蓉豆豉燜鴨翅
原料:鴨翅膀若干只、蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒醬。
做法:
1、燒開一鍋水,把鴨翅焯一下。
2、熱鍋,放入蒜蓉、豆豉小火爆香。
3、放入鴨翅翻炒一下,加水煮開後,蓋鍋蓋燜煮一會兒,約5至8分鐘。
4、水份半乾的時候,加鹽調味,再放入蒜蓉辣椒醬炒勻。
5、不斷輕輕翻炒,使汁水收得稠一點即可出鍋。
鴨翅怎麼做好吃
鴨翅膀在人們的餐桌很常見,並且鴨翅膀的味道也很醇厚,不管是下飯還是單吃都是極好的菜餚,不過想把鴨翅做的好吃並不容易,鴨翅膀的烹製方法有許多種,可以煮、炒、滷,並且每一種的風味都各有特色,並且製作過程也非常簡單。
另外,鴨翅在炒榶色的時候要用鍋蓋擋着點,容易濺出來,鴨翅用筷子夾出來再控水會有效減少時間和水份,水控淨了也會有效減少外濺。
鴨翅的功效與作用
1、養陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
3、養胃:暖胃,治療胃寒症。
4、生津止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。
鴨翅好吃嗎
平常,都是雞爪,雞翅買的多,做的多;鴨類的還真是比較少,主要還是菜市裏新鮮的鴨翅之類的賣的少,偶爾遇上它,就像見到寶貝似的,帶它回家。這不,精靈又帶娃兒去逛菜市,看到肉攤上有新鮮的鴨翅,立馬出手挑選了一些回家;怎麼吃呢?一路走一路想,回家看到櫃子上的啤酒,馬上有了主意,想起了以前燒啤酒鴨的味道,嗯,就它了,鴨翅好吃的祕訣就在這裏,全程不加一滴水,直接用啤酒來滷煮入味,嫌滷煮好的鴨翅上那濕噠噠的汁液,就入烤箱再烤一烤,出爐後撒些許芝麻,肉酥爛但有嚼勁,越品越有滋味,真的比外賣的更香,更美味,吃上就讓人停不住。
先滷後烤的鴨翅,絕對的好味道,是下酒,下飯,追劇的絕好搭配哦。如果你也中意,那就快快行動吧,也來品嚐一番它的美妙滋味吧。
-
致癌食物少量多次吃危害更大
一家三口人,丈夫、妻子、小姑子相繼患上食道癌,小姑子在1年前已經不幸離開了人世。令人感到蹊蹺的是,三人當中有兩人並不是血緣關係。在追蹤三人同患癌症的原因時,醫生髮現這三人最常吃的食品是鹹魚,這個食道癌,很可能和他們長期吃醃製食品有關聯。致癌食物少量多次...
-
12星座女的個性特點,用一種小吃來形容
白羊座:用小吃來形容女人大油大膩紅燒肉最適合即衝又香吃了離不開白羊座的女生,天性就是聰穎而大氣的類型,如果説他們是女漢子,的確會顯得非常的準確,而且作為女人來説,如果一定要用一種小吃來形容他們的時候,紅燒肉反倒是最適合的,這樣的女人率性到讓男人都有所畏懼,但...
-
菠蘿可以泡酒喝嗎
可以。菠蘿可以泡酒喝嗎110斤菠蘿泡幾斤白酒大約10斤。菠蘿酒用高度白酒1比1的比列就可以,米酒就是1比2,一斤菠蘿兩斤米酒。菠蘿酒以菠蘿、米酒為主材製成的飲品,由菠蘿密封浸泡,發酵而成的酒精飲料,有清熱解渴,消暑提神,化食止瀉的功效。當出現消化不良時,喝點菠蘿泡...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...