麻椒雞翅的做法 孕婦能吃麻椒雞翅嗎
麻椒雞翅是一道很有名的菜餚,它主要是用到麻椒和雞翅這兩樣食材,做出來的雞翅味道香香麻麻的,十分美味,那麼地道的麻椒雞翅是怎麼做的呢?
麻椒雞翅的做法
食材:雞翅中、花菜、葱姜、花椒、幹辣椒、胡椒粉、泡椒、五香粉、料酒、生粉、鹽、醬油
做法:
1、將雞翅中洗淨,兩面用刀切花;
2、將姜、幹辣椒、花椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、鹽和醬油抓勻,醃製雞翅片刻;
3、將花菜去掉老根,用淡鹽水浸泡片刻,然後將花菜分成小朵,汆水,瀝乾放在雞翅上;
4、鍋熱放入適量油,放入葱和剁椒爆香,澆在花菜上;
5、蒸鍋加水燒開,將雞翅和花菜蒸20分鐘左右,然後就可以出鍋食用啦。
孕婦能吃麻椒雞翅嗎
不建議孕婦食用。
麻椒雞翅在製作是選用的是辛辣發麻的麻椒,在孕期,準媽媽們是不適合吃辛辣的食物的,所以孕媽媽們最好不要食用麻椒雞翅,然而雞翅對於寶寶的發育和滋補媽媽的身體都是有着不錯的效果的,所以媽媽們可以多食用一些清淡的雞肉菜餚,既滿足口舌之需,又有利於身體健康。
麻椒雞翅有哪些功效
麻椒在川菜中是重要的調料,其實它對身體也是有益處的哦!麻椒具有温中止痛,殺蟲止癢的功效,一些身體上的疼痛想止住的話,有時可以通過麻椒這種天然的“麻醉藥”來幫忙哦,比如牙疼就可以含一顆麻椒在患處,可以暫時止痛。一些嘔吐泄瀉或者腹部冷痛時,也可以食用一些麻椒來對抗,它的功效就體現在這些地方。麻椒還能夠使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;它的芳香可以祛除魚肉的腥味,還能增加食慾,促進胃液分泌。
麻椒和花椒有什麼區別
麻椒和花椒的不同在於外形和口味,麻椒比花椒的口味更重一些,花椒原本就已經很麻了,而麻椒更是個中極品,十分適合用在極致麻辣的川菜中,等於説,麻椒雖然是花椒,但是卻是花椒的2.0升級版。
另外,麻椒的外形也可跟普通的花椒區分開,麻椒的顏色比花椒更淺一些,成熟後是深綠色的,而經過風乾,麻椒呈現的是棕黃色,我們在不少川菜館見過的花椒都是棕紅色的,它的顏色比麻椒深一些,麻椒和花椒一樣,都在川菜中佔有很重要的地位。
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