西葫蘆要削皮嗎?西葫蘆的皮可以吃嗎?
西葫蘆口感綿密,營養豐富,是本站小編非常喜歡吃的一道菜。今天就要為大家介紹一下,西葫蘆要削皮嗎?西葫蘆的皮可以吃嗎?
西葫蘆要削皮嗎西葫蘆是我們餐桌上較為常見的蔬菜之一,一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的,這也是吃西葫蘆的一種特點,不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
西葫蘆的皮可以吃嗎西葫蘆皮是可以吃的,不需要去皮,當然如果你覺得皮太硬不好吃的話,在做菜之前用鋼絲球把外層硬皮刷掉也可以。不過很多朋友也覺得農藥不要清除,也選擇削皮後再食用。西葫蘆味道清爽,不僅可以做成家常料理,如果做成湯麪、糊塌子、沙拉等,和雞肉、雞蛋搭配起來,更是一款款低脂低碳水化合物的健康食物哦。
西葫蘆的選購及儲存最好不選粗的,細的西葫蘆,味道更鮮嫩,而且出水也較少。不要選十分深綠色的,要選擇翠綠中帶白的,口感嫩。要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的,不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
5-7天,貯存西葫蘆最適温度為5-10℃,最適濕度為95%。要輕拿輕放,防止碰傷。然後用軟紙逐個進行包裝,放在筐內或紙箱內,臨時貯存時要儘量放在陰涼通風處;儘量放進冰箱冷藏。
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