鵪鶉蛋的營養價值高嗎 吃鵪鶉蛋有什麼好處呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的食物吧,但是你瞭解鵪鶉蛋嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟鵪鶉蛋的營養價值高嗎,以及吃鵪鶉蛋有什麼好處呢?跟着小編我們一起來學習吧。
鵪鶉蛋的營養價值高嗎
1.鵪鶉蛋含有豐厚的蛋白質,脂肪質,還富有卵磷脂、腦素、荷爾蒙,一般病人和消化不良的人都能吸收。
2.鵪鶉蛋的蛋白質、維生素、鹽和鐵、泥克酸的含量都比雞蛋要高,而膽固醇含量卻比雞蛋低。
3.鵪鶉蛋對於肺病,肝炎,腦膜炎,胃病,糖尿病,哮喘,心臟病,神經衰弱,高血壓,低血壓,動脈硬化,小兒疳積等病症均有較好的輔助**。
4.對營養不良,發育不全,身體虛弱,孕婦產前、產婦產後出現的貧血等都有很高的滋補作用。
吃鵪鶉蛋有什麼好處呢
1.治心腦血管疾病
鵪鶉蛋對高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2.益氣補腎
鵪鶉蛋具有滋陰潤燥、養血安胎之功,配以養胃健脾、補腎強筋之栗子,共同達到養血益氣補腎的作用。
3.預防過敏
吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4.保護視力
鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍,對視力有很好的保護作用。
5.養血調經
女士吃鵪鶉蛋還有養血調經的功效,讓我們一起了解一下吧。鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯着。
6.健腦
鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,鵪鶉蛋的個頭雖小,但蛋白質含量卻與雞蛋相當,而且所含的卵磷脂比雞蛋高出3—4倍,具有補腦、健腦的作用。
鵪鶉蛋怎麼做好吃呢1.準備的材料,
2.用清水煮一下蛋;(如果蛋有裂痕了,清水中放一點點鹽,可以防止蛋清在煮的過程中外溢,影響成品的美觀和口感),
3.將煮熟的蛋,捏出裂痕;(因為煮過的鵪鶉蛋蛋殼很脆,一捏就會碎了),
4.放入清水,然後將準備好的料酒、茴香、桂皮、醬油一同放入清水中,再放入蛋,用鏟子鏟一下,
5.中途在燒的過程中一定要來看看,鏟一下蛋,這樣就會更均勻的入味了。然後五香鵪鶉就好了。
吃鵪鶉蛋有什麼注意的呢鵪鶉蛋因為比較小,很多人一吃就停不下來了,不像雞蛋,鵪鶉蛋一吃十幾個也沒什麼感覺。如果吃太多的鵪鶉蛋反而起不到效果,帶來營養過剩的麻煩。正常來説,每天吃3到5個就可以了。對於成年人而言,如果攝入其它的蛋白質比較多的話,吃2到3個就可以了。適量的進食才有助於養好身體,吃多了不但消化不好,對身體也來説也有負擔。鵪鶉蛋雖好,但是不是所有人都適合吃。對於心腦血管病人來説,吃太大多的鵪鶉蛋不利於病情的治療,過量的食用很可能會加重疾病的發展。最好要多注意,千萬不要一次性的吃的太多了。對於兒童來説,每次吃兩個就可以了,小孩子的消化能力弱,吃太多了也不好。
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