竹筍發黑還能吃嗎 竹筍發黑吃了會怎樣
竹筍發黑的話是不能吃了的,竹筍一旦出現發黑的症狀,代表它已經開始腐爛變質,這個時候如果繼續吃的話會容易出現腹瀉,尤其是腸胃不好的人來説,症狀可能會比較嚴重。
竹筍發黑還能吃嗎不建議吃發黑的竹筍。
春筍發黑説明春筍受到了細菌的感染,已經發生了質變,如果春筍裏面出現了黑絲也説明春筍已經壞掉了,這種已經壞掉變質的春筍是不能吃的,如果吃了壞掉變質的春筍人體可能會出現上吐下瀉、頭暈眼花的症狀。
竹筍發黑吃了會怎樣1、沒什麼事
對於變黑的春筍,還可以繼續食用的話,一般來説,對人體不會造成什麼危害作用,沒什麼事。
2、腹痛腹瀉
變黑變質的春筍中,含有大量的有害微生物,易造成腸道菌羣的紊亂,出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。
3、噁心嘔吐
食用變黑的春筍,易刺激胃腸道,引起胃部的不適,出現噁心、嘔吐等食物中毒的症狀。
竹筍食用注意事項1、食用前應先用開水焯過,以去除筍中的草酸。
2、靠近筍尖部的地方宜順切,下部宜橫切,這樣烹製時不但易熟爛,而且更易入味。
3、胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人慎食;兒童不宜多食。
竹筍如何挑選1、看根部,根部的“痣”要紅,“痣”紅的筍鮮嫩。
2、看節,節與節之間距離越近,筍越嫩。
3、看殼,外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。四要手感飽滿,肉色潔白如玉。
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