筍乾發黴了還能吃嗎?筍乾發黑還能吃嗎?
筍乾營養豐富,製作方法多種多樣,深受大家的喜愛。今天本站小編要為大家介紹的是,筍乾發黴了還能吃嗎?筍乾發黑還能吃嗎?
筍乾發黴了還能吃嗎要看你竹筍乾發黴的程度。只是一般輕微的發黴沒問題的,用清水浸個兩天再刷乾淨還是可以煮吃的。發黴太嚴重了就不要吃了。筍乾如今已越來越多的出現在了餐桌上,筍乾滷鴨湯、冬瓜筍乾湯等都是大家偏好的菜品和聞名於國內外的菜品。其實筍乾不僅僅是作為配菜出現在飯桌上的,筍乾的營養價值也很高。
筍乾發黑還能吃嗎首先否定發黑就是發黴説法!發黴可以聞到黴味的、發黴的筍不會是乾燥的、發黴的話表面會有大量粉塵。為什麼發黑?因為脱水工藝問題,或者説是曬制時的天氣、技術等問題,如果短時間內曬不幹就會變黑,而在短時間曬乾是不可能的事,最少也要三兩天而且太陽要好!(另外有一些聞起來還有煙味,那類則是農家用火薰乾的)用熱水泡泡洗盡就會變白,大可放心食用!
筍乾的挑選1、看根節:根薄、節密、紋細、身闊的質嫩;節疏、紋粗、有老筋的質老。
2、看色澤:筍色淡黃,棕黃至褐黃,且有光澤的質優;色暗黃質次;色醬黃質最次。
3、驗乾濕:筍乾易折斷,聲音清脆者質優;折不易斷或即使斷了也無聲響者劣質,還要檢查有無蟲蛀、黴爛、火焦片等。
4、聞味道:好筍乾聞一聞有筍乾的香氣,黴變的筍乾聞到的是黴的氣味。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也説明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,説明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...