山楂條的做法 山楂條是怎麼做出來的
山楂條是一種很受歡迎的開胃小零食,相信很多人都特別的喜歡,它是以山楂為原料製作的,口味酸酸甜甜的,非常好吃,下面我們來學學自己在家怎麼做吧。
山楂條的做法
用料:山楂1000克、水200克、白砂糖500克、
做法:
1.山楂去核,用鹽水浸泡(邊去核邊浸泡)
2.鍋裏倒入水、山楂,煮爛!
3.把煮爛的山楂放入料理機裏打碎,再倒入平底鍋中,加入砂糖,翻炒至水收幹!(大家做的時候可以邊炒邊一點點加砂糖,直到適合自己的酸甜度)
4.這是炒幹水分的狀態,山楂醬用刮刀提起來不易跌落!
5.烤盤放入油紙,把山楂倒入!
6.用刮板整理平整!
7.待山楂凝固後切條!放入烤箱中,中層,開熱旋風,80度!我烤了四個小時,才烤乾水份!大家可以根據自己的烤箱和温度掂量掂量。(如果不烤,凝固後直接吃就是山楂糕了,也好好吃)
8.涼後,裝入罐子裏,隨吃隨拿!棒棒噠!
山楂條是怎麼做出來的
1.山楂從市場買來後,先用清水沖洗幾遍,然後去胡兒,用鹽水浸泡半個小時。
2.鹽水浸泡好後,把山楂、水、黃冰糖(蔗糖)放入鍋中熬煮,鍋裏有一些沫子,記得用勺子撇去。
3.山楂熬到濃稠後,導入攪拌機,攪拌到成粥狀即可。
4.把攪拌好的山楂放入鍋中進行二次熬煮,當山楂醬靠近鍋的一側起皮時,關火。滴入檸檬汁,攪拌均勻。
5.我用的烤箱盤,盤中鋪上油紙,把熬好的山楂醬放入盤中,5毫米厚度。用刮子或者勺子,把醬刮平。
6.一般涼至兩三天左右即可,切成自己喜歡的細條,沾上砂糖即可裝盤享用。
山楂條的營養成分
山楂條含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。每100克山楂片含熱量389.11千焦耳(93千卡),粗纖維2.0克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物22.1克。
吃山楂條要注意什麼
吃山楂條的時候是會有一定的禁忌存在,對於山楂條來説其中是含有大量糖分的,而且對於兒童來説,一旦進食山楂條過多,這時候就會導致我們人體中的血糖保持在一個較高的水平了。同時大家經常大量的去食用山楂條,這時候還會導致營養不良、貧血的問題,對我們健康影響是比較大的。所以説説糖尿病的患者也是不適合食用山楂條的,同時大家在吃山楂條的時候要注意,一定要及時漱口刷牙才行,這樣可以避免防傷害我們的牙齒。
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