新鮮山楂能放多久 山楂買什麼樣的好
山楂本就不是特別能放的食物,所以一般都是吃多少買多少,可能新鮮山楂就能保存就一點,那麼新鮮山楂能放多久呢,山楂買什麼樣的好呢。
新鮮山楂能放多久
根據保存方法而定。由於新鮮山楂中含有較為豐富的水分及糖類物質,在一定的温度條件下會滋生細菌而腐爛變質,其保存時間與其保存方法有一定的關係,若是直接置於常温下保存的話,大約可以放3-7天;而若是保存温度比較低,保存方法得當的話,一般可以放15天到1個月不等。
山楂買什麼樣的好
1、看果型。一般山楂的個頭沒有畸形且形狀接近於正圓的話,口感會比較甜;而若是山楂成扁圓狀,口感會稍酸一些。
2、看顏色。好的山楂外皮顏色鮮豔,而且富有光澤,而如果山楂顏色暗淡且沒有光澤,甚至有明顯褶皺的話,則多表示保存時間比較長,不宜購買。
3、看果肉。成熟的山竹果肉多呈白色、黃色;而如果山楂的果肉帶綠色則表示成熟度不夠,吃起來酸。
4、摸手感。新鮮的山楂摸起來手感會比較硬;若是山楂摸起來手感比較軟,則多表示快要腐爛或已經爛了,不宜購買。
山楂為什麼要用鹽水泡
山楂雖然表皮光滑,看起來十分乾淨,但是由於山楂中含有較多的糖分,在生長過程中很容易受到害蟲的侵擾,果農會在山楂上噴灑農藥以保證其正常生長,因此山楂上有一定的農藥殘留;另外,山楂在生長過程中,上面還可能附有大量的灰塵及細菌,而用食鹽可以起到一定的消毒殺菌,清除農藥殘留的作用,因此山楂用鹽水浸泡後吃起來會更安全放心。
山楂洗了能放多久
幾天到一週不等。山楂中含有較為豐富的糖類物質,在一定的温度條件下,很容易滋生細菌而腐敗變質,入水清洗過後就更容易腐爛,若是將洗過的山楂置於常温下保存,一般只能放2-3天;而若是將其置於冰箱存放,則保存時間會長一些,大約可以保存一週左右。
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