螃蟹剛死能吃嗎?剛死的螃蟹怎麼保存
螃蟹大家都知道死的不能吃,那麼剛死一會的螃蟹是否可以吃呢?剛死的螃蟹要怎麼保存呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
螃蟹剛死能吃嗎專家提醒,剛死或將死的蟹千萬別吃。螃蟹與魚不一樣,魚即使是死的,只要肉質沒變質,一般情況下還是可以吃的。但螃蟹就完全不同了,它是一種雜食動物,喜歡吃動植物腐爛的屍體,帶有大量的細菌和病毒。活螃蟹自身新陳代謝能夠與微生物抗衡,抑制其繁殖;而螃蟹死後,微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖,讓螃蟹腐敗變質產生多種毒素。人吃後可能引發發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
剛死的螃蟹怎麼保存從螃蟹死亡的那一刻起,螃蟹身體裏的病菌就會迅速繁衍。用來食用的話,已經不能吃了,就不用保存了,即使是剛剛死掉的,也不要冒險嘗試,要果斷扔掉,冷凍也是沒有用的,因為冰箱的温度根本無法限制病菌的滋生和繁衍,説不定冰箱裏其他的東西還會被病菌沾染。
活螃蟹怎麼放不容易死1、 把螃蟹捆好,放在冷藏室裏,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太乾,不要把毛巾疊起來鋪,這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水裏養。如果螃蟹太瘦或想儲養一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩週問題不大,不要用水泡着就行了。養殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
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