魚片粥用什麼魚做最好吃?魚片粥如何去魚腥味
很多海鮮用來煮粥味道很不過,當然魚也不例外,魚片粥是很美味的粥,那麼魚片粥應該用什麼魚來做最好呢?魚片粥如何去魚腥味呢?下面我們來一起介紹下吧!
魚片粥用什麼魚做最好吃如果要做魚片粥的話最好選擇草魚,因為草魚參攝於此不是很多,而且很容易就能把刺去掉了,草魚的肉質比較厚實,味道鮮美,也不是很貴,最適合在家庭裏做魚片粥了。先把草魚洗乾淨,然後用布把水分擦乾,認真的把魚刺全部都去掉,魚骨也要去掉,用平刀,再把魚肉全部斜着片下來,最好拿來用雞蛋清攪拌一下,等會更加的鮮美。煮粥的時候把魚肉放進去就可以了。
魚片粥如何去魚腥味魚粥,是人們喜愛的一種膳食,營養豐富,容易消化吸收,老少咸宜,既能清洗腸胃,又滋補養顏,強健身體。只要烹調得法,就無腥味。
特點:稠糯滑溜,別具風味,鮮美可口 説明:原料:大米稀飯250克;黑魚片200克;薑絲5克;鹽、味精、胡椒粉少許;葱花少許;芝麻油少許。
調料:1.煮粥時注意厚度,不能太厚。 2. 加入魚片時,加熱時間不能過長,過長魚片易老,影響口味。
製作: 將粥放在鍋中燒沸,加入調味品調勻,再將魚片放入攪拌均勻,成熟後出鍋,盛裝在碗中。上面撒上少許葱花、薑絲,淋上少許芝麻油即成,
魚片粥做法推薦生滾魚片粥的做法原料:黑魚(其他魚也可)、大米
做法:
1、黑魚從脊背處割一刀,片下一片肉來,魚皮朝下切成魚片,儘量切的薄一點。
2、魚片加薑絲、少許料酒、鹽、黑胡椒粉、少許油拌勻待用。
3、米淘洗好,加幾滴油,沙鍋內水燒開(米和水的比例是三比一),把米放進去,煮開,十分鐘後關火,悶半小時。
4、再燒開,煮得粘稠時,把魚片加進去,迅速劃散,煮四五分鐘,加鹽調味即可。
皮蛋魚片粥的做法原料:大米150克;鯇魚肉300克;皮蛋2個;生薑少許;香菜1棵
調料:食用油5克;胡椒粉適量;精鹽1小匙(3克);白糖1/2小匙(1.5克)
做法:
1.大米洗淨,用少量油拌勻;把1個皮蛋剝皮搓碎,加少許油與米粒拌勻,另一個皮蛋剝皮後切小塊;生薑洗淨切絲;香菜洗淨切段;
2.鯇魚去骨後切薄片,加入生薑絲與精鹽、白糖、胡椒粉拌勻;
3.將米放入粥鍋,加水煮開,再轉中火煮約30 分鐘;
4.待粥熬好後放入鯇魚片、皮蛋塊略煮;
5.最後加入精鹽、胡椒粉調味,撒上生薑絲與香菜即可。
特性:風味獨特,鹹鮮味美。
提示:鯇魚肉煮制的時間不要過長,以防將魚片煮碎。
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
阿膠燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。阿膠燉甲魚什麼功效1阿膠燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽...
-
枸杞葉怎麼煮湯
枸杞葉怎麼煮湯,枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等,枸杞葉既有藥用價值也可以當蔬菜吃,這個季節的枸杞葉比較嫩滑,煮一個上湯枸杞葉,菜和湯都有了,下面來看看枸杞葉怎麼煮湯。枸杞葉怎麼煮湯1材料:豬瘦肉、枸杞葉、油、鹽、生粉。做法:1.將新鮮的枸杞...
-
雪蓮果怎麼炒
雪蓮果怎麼炒,説起雪蓮果相信大家都是不怎麼熟悉的了,雪蓮果含有帶有甜味的果糖分很少,雪蓮果能降低血糖、血脂和膽固醇,以下詳細介紹雪蓮果怎麼炒。雪蓮果怎麼炒1雪蓮果炒雞片主料:雪蓮果半個、雞肉150克、胡蘿蔔20克輔料:生抽3克、鹽3克、料酒5克、雞精2克、食用油...