韭菜是涼性還是熱性 韭菜可以天天吃嗎
大家在生活中應該都聽説過非常多的蔬菜,但是你瞭解韭菜嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟韭菜是涼性還是熱性,以及韭菜可以天天吃嗎?跟着小編我們一起來學習吧。
韭菜是涼性還是熱性
韭菜性温,屬於熱性,可祛寒散淤、滋陰壯陽,對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等症,婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效。其所含的大量維生素和礦物質,可以輔助治療夜盲症、乾眼病、皮膚粗糙以及便祕等症,也具有預防癌症復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。韭菜對於很多人來説,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道,但又擔心吃後肚子會不舒服。南齊周顒有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之説。
韭菜可以天天吃嗎
韭菜不能天天吃,韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。
吃韭菜要注意什麼
1.不可和蜂蜜同食
韭菜辛温而熱,當中含大蒜辣素和硫化物,這和蜂蜜的食物藥性相反,因此不能一起食用。韭菜當中含膳食纖維,可以促進腸道蠕動,蜂蜜可以潤腸,一起吃容易導致腹瀉。
2.不能和牛肉一起吃
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時,同食一些生薑、韭菜等。其實,這樣的吃法很不科學。《本草綱目》記載:“牛肉合豬肉及黍米酒食,並生寸白蟲;合韭薤食,令人熱病,合生姜食損齒。”韭菜性味辛温,具有温中助陽的作用,牛肉性甘温,具有益氣的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒,在民間方法中,可以用人乳和鼓汁解毒。
4.不宜和苦瓜、蘆薈同吃
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃,因為會削弱韭菜的作用。
韭菜適合什麼季節吃呢韭菜適合春季吃。
韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時節品質最佳。春天的韭菜葉似翡翠,根如白玉,脆嫩鮮美,清香馥郁,這是因為它經歷了一個嚴冬的“養精蓄鋭”,根和莖貯存了大量養分。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,因而有“春食則香,夏食則臭”的説法。初春應食早韭,提高自身免疫力。
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