慈姑的營養價值 慈姑的功效與作用 茨菇的功效
慈姑是一種水生植物,有着非常好的食療效果,今天本站小編就要為大家介紹一下,慈姑的營養價值是什麼?慈姑的功效與作用有哪些?
慈姑的營養價值慈姑性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。
可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。
而且,慈姑含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和治療便祕最佳。
慈姑的功效與作用1、潤肺:
食用慈姑,可滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
2、護心:
食用慈姑,可保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等。
3、解毒:
慈姑又增加身體免疫細胞的活性,消除體內的有害物質功能。
4、利尿消腫:
食用慈姑能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
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慈姑的做法慈菇燒肉主料: 慈姑150克,豬肋條肉(五花肉)200克 輔料:暫無
調料: 姜3克,醬油5克,白砂糖8克,料酒10克
教您慈菇燒肉怎麼做,如何做慈菇燒肉才好吃:
1. 將豬五花肉切成小塊;
2. 慈菇刮皮洗淨,切成滾刀塊;
3. 坐鍋點火,倒入花生油燒熱,放入葱段、薑片煸出香味,然後放入肉塊煸炒出油,加入醬油、料酒和少許水,用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時;
4. 最後放入慈菇、白糖用火燒沸,燜至酥爛,裝盤即成。
慈菇丸子1、將茨菇切成片狀;
2、將切好的茨菇放入油鍋中煎炸,油鍋6-7成熱;
3、煎至金黃色即可出鍋;
4,可依據個人口味撒上孜然和辣椒粉
慈姑的挑選市場上出售的慈姑分成長形和圓形兩種,長形一般有三節,較香較脆;
圓形肉色為白,澱粉含量豐富,口感略苦。
所以在挑選的時候,可根據個人口味選購。
一般為説,炒制可選擇三節長形慈姑,而燉煮類可選擇圓形慈姑。
慈姑的禁忌慈姑雖然營養豐富,但不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔,損牙齒,失顏色,皮肉乾燥等;尤其對孕婦來説更要謹慎食用。
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