羽衣甘藍可以生吃嗎 羽衣甘藍能做蔬菜沙拉嗎
羽衣甘藍大家應該都挺熟悉的,是一種還算常見的蔬菜,它的營養價值是十分高的,可以補充很多我們身體所需要的元素,那麼羽衣甘藍能不能生吃呢?
羽衣甘藍可以生吃嗎
可以。
羽衣甘藍富含豐富的營養,被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質,特別是鈣、鐵、鉀含量很高,是普通甘藍的三倍以上,多食用羽衣甘藍可以有效補鈣,並且羽衣甘藍的維生素C含量極高,是治療兒童夜盲症首選蔬菜。此外,羽衣甘藍的熱量較低,是健美減肥的理想食品。作為食材,有多種烹調方式,可以炒食、涼拌、做湯等,在西餐中多用來配合其他蔬菜製成沙拉食用。
羽衣甘藍能做蔬菜沙拉嗎
可以。
羽衣甘藍是一種營養價值較高的蔬菜之一,不僅可以用炒着吃,另外還可以做湯飲用,甚至還可以涼拌食用,味道比較清新,而且對於補充人體的鈣元素,還有降血壓等等,都有極好的功效和作用。
羽衣甘藍怎麼做蔬菜沙拉
1、羽衣甘藍去杆,剩下的綠葉部分切碎或切絲;蘋果、橙子切片後混入甘藍,加入葵花籽或其他堅果。
2、用醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合均勻,和蔬果部分混合均勻即可。
羽衣甘藍的營養成分
新鮮的羽衣甘藍富含維生素C。每100克能提供推薦日攝取量的59%。維生素C是一種強大的天然抗氧化劑,能提供對自由基損傷和流感樣病毒感染的保護。羽衣甘藍含有的維生素C的含量是比較高的,而且還可以有很好的抗氧化清除自由基的作用和效果的呢。
羽衣甘藍也是維生素A (每100克含推薦日攝取量的222%)和黃酮類多酚抗氧化劑(如葉黃素,胡蘿蔔素,玉米黃素,隱黃素等)的一個很好來源。科學發現這些化合物具有抗氧化性能。維生素A對於保持黏膜和皮膚的健康是必需的,對視力也是必不可少的。多吃羽衣甘藍可以有保護視力的作用,對於抗氧化有一定的效果和作用的哦。
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