手抓餅為什麼有黑點 手抓餅有黑點還能吃嗎
手抓餅是街頭攤販的一種小吃,所以在食品安全和衞生上還是有一定的隱患的。那麼,手抓餅為什麼有黑點?手抓餅有黑點還能吃嗎?
手抓餅為什麼有黑點
如果是沒有煎過的麪餅就是髒,若果是做好的手抓餅,你沒有放椒鹽就絕對不是,硬板手抓餅做出來除非是焦了一點,但也不會有很多黑點的,所以極大可能是不幹淨。
手抓餅有黑點還能吃嗎如果是新買的,那個黑色的是由於鍋的原因,不是新買的,那就有可能發黴了,肯定不能吃了啊!!有黃麴黴素的,中毒了就不好了。但是如果是手抓餅的調料或者是煎糊了話皆可以吃。
哪些食物含有黃麴黴毒素1、黃麴黴毒素主要存在於糧油食品、動植物食品中,如花生、玉米,大米、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳製品、水產品等均有黃麴黴毒素污染。其中以花生和玉米污染最嚴重。
2、家庭自制發酵食品也能檢出黃麴黴毒素,尤其是高温高濕地區的糧油及製品種撿出率更高。
3、 含油脂高的食品裏面比較容易出現和利於黃麴黴菌的生長繁殖、分泌出黃麴黴毒素,黃麴黴毒素具有致癌性。
手抓餅的危害俗話説沒有垃圾的食品只有垃圾的吃法,過多的吃手抓餅對身體是有危害的。手抓餅雖有一定的營養價值,其小麥所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處,但因為手抓餅是煎制的餅類,而且在煎的過程中吸收部分油脂直接導致熱量提升,同時這個過程中也易產生致癌物質不利於身體健康。所以儘管手抓餅好吃但是仍然不宜多吃,減肥人士則更加應該儘量少食煎制食品。
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