口菇不能和什麼一起吃 美味口菇也有禁忌
其實我們日常所吃的大部分食物都有搭配上的禁忌,食物搭配不合理可能會引發中毒。那麼,口菇不能和什麼一起吃?口菇和什麼相剋?
口菇不能和什麼一起吃
鵪鶉肉與蘑菇相剋
蘑菇種類繁多。營養成分大同小異。一般性味甘涼。除含蛋白、脂肪、多種維生素、微量元素外,還含有複合多種酶和多種遊離氨基酸、生物素等。鵪鶉亦含多種酶和激素,二者合食必有引發疾病的物質產生。如作用於血管的物質,使燥熱下行,引起痔瘡發作,故不宜合食。
口菇怎麼做好吃
小炒口菇的做法步驟
1、準備好材料,把口菇洗淨切片,五花肉切片,胡蘿蔔切絲,蒜,薑切片備用!
2、油燒熱後放入少許花椒,姜,蒜炒香,然後放入五花肉翻炒!
3、肉炒香後放入胡蘿蔔絲翻炒!
4、胡蘿蔔炒至快熟後放入口菇翻炒,然後加入鹽,雞精,十三香等調料翻炒!
口菇的功效與作用
具有一定的抗癌活性,可抑制腫瘤的發生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇,對降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助於食物的消化。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇,可以防止壞血病,預防腫癌,促進傷口癒合和解除鉛,砷,汞等的中毒,兼有補脾,潤肺,理氣,化痰之功效,能防止惡性貧血,改善神經功能,降低血脂。
如何挑選口菇
摸蘑菇表面,含有增白劑的,表面滑爽、手感好,有濕潤感;不含增白劑的菇面發澀,表面沾有泥巴,摸上去比較粗糙、乾燥
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